Muy fácil: cómo hacer los tallarines caseros ¡con 4 ingredientes!
La pasta es una tradición que proviene de Italia, con ingredientes sencillos puedes preparar una comida exquisita ¡mejor si utilizas ingredientes nobles y de gran calidad! Con esta masa puedes hacer tallarines, ravioles, lasagña ¡y lo que gustes! Hoy elegimos hacer lo más fácil ¡unos ricos tallarines caseros!
Esta receta la puedes servir con unas albóndigas, una salsa de queso o con un rico aceite de oliva. En caso de no utilizar la pasta el mismo día, conviene que le añadas unas gotitas de limón para evitar que se ponga oscura o levemente opaca. Ahora toma nota de todos los detalles ¡una exquisitez!
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Ingredientes para una porción de pasta por persona:
- 100 gramos de harina 000
- 1 huevo
- pizca de sal
- un chorro de aceite de oliva
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Procedimiento:
Tomamos la harina y hacemos un volcán, en el centro colocamos los huevos cascados, con la pizca de sal y un poquitito de aceite. Unimos, sin amasar. Nos podemos ayudar con un cornette o con la manos. Una vez que nos quede una masa la dejamos por una hora en la nevera envuelto en un film.
Luego espolvoreamos la mesada con un poco de harina y la estiramos, dejamos la masa bien fina y es mejor si la manipulamos en forma de rectángulo, para eso debemos cortar los excedentes.
Podemos cortarlas anchas como tagliatelle o finitas, en caso de no tener la máquina para fideos podemos ayudarnos con una regla.
Posteriormente dejamos secar la pasta. Para la cocción preparamos una olla con agua hirviendo, por lo general toma unos 5 minutos, para que esté al dente veremos un puntito blanco. Ese es el punto ideal para comer la pasta. Que disfrutes de este almuerzo.
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