Mucho sabor: prepara este exquisito zapallo relleno ¡con 5 ingredientes!
Siempre estamos en la búsqueda de nuevas recetas pero cada vez es más difícil cumplir con los tres objetivos: que tenga sabor, sea rendidor y económico de hacer. En este caso, te compartimos una preparación sencilla como esta calabaza rellena.
Con infinidad de ingredientes que puedes incluir como jamón, carne vacuna u otro tipo de queso como el azul, esta receta te permitirá hacer una comida que sea aclamada por todos. Ya sea con zapallo calabaza o con zapallo coreano, como se conoce en Argentina, tendremos un resultado espectacular.
Ingredientes:
- Un zapallo calabaza
- 200gr de queso mozzarella en cubo
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo o morrón
- 1 suprema de pollo
- Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada
- Opcional: 2 huevos
Preparación:
Comenzamos colocando en una placa para horno el zapallo quitándole la tapa y limpiando bien las semillas que pueda tener. Salpimentamos, colocamos un poco de aceite y llevamos a cocinar a fuego medio hasta que se haya cocido, veremos que se vuelve más tierno su relleno.
Con ayuda de una cuchara, haremos un hueco por la parte de adentro dejando una capa intermedia en las paredes del zapallo. Lo que retiramos del interior, lo aplastamos con ayuda de un tenedor haciendo un puré y lo utilizaremos para el relleno.
En sartén salteamos el pollo cortado en cubitos, la cebolla picada y el morrón cortado bien pequeños. Cuando estén cocidos, mezclamos con el queso y el relleno del zapallo que habíamos quitado. Opcional podemos agregar dos huevos batidos que ayudarán a solidificar el relleno, aunque no es necesario.
Condimentamos el relleno con sal, pimienta y nuez moscada. Rellenamos el zapallo y lo llevamos al horno hasta que el queso haya gratinado. ¡Listo para servir!
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