La receta de patatas viudas que necesitabas para agasajar a tu familia
Las patatas viudas es una de las recetas clásicas de España y su nombre proviene. de la idea de que no tienen contenido de carne en la preparación.
Esta receta es relamente muy simple y económica, y la podrás hacer en tu casa con pocos ingredientes y sin demasiado esfuerzo. A pesar de llevar pocos ingredientes el resultado de este plato es asombroso y la combinación de sabores es perfecta.
Sigue el paso a paso de esta receta de patatas viudas y disfruta de un plato exquisito en pocos minutos.
PH Shutterstock
Ingredientes
1 kg de patatas; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de pimentón de La Vera; Azafrán; 1 dl de caldo de pollo o verduras; 1 hoja de laurel; Perejil; Sal; Pimienta.
PH Shutterstock
Preparación
Cortar las patatas peladas en trozos irregulares, desgarrando levemente con el cuchillo. Estó le dará una textura particular a la preparación. Colocar la cebolla picada y los ajos en una cazuela a fuego con aceite de oliva.
Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, agregar las patatas y remover. Añadir el pimentón y cubrir con el caldo.
Agregar una pizca de sal y pimienta y una hoja de laurel. Añadir el azafrán y un poco de perejil picado y cocinar por unos 25 minutos. Dejar reposar unos minutos y servir.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.