Imperdible, disfruta unas ricas pechugas rellenas con tomate y queso
Para un almuerzo bien rico lo podrás resolver con unas deliciosas pechugas de pollo rellena y solo te tomará unos minutos. Esta es una receta sencilla y súper sabrosa, hay muchas alternativas para hacer el relleno. A la hora de servir las pechugas rellenas, puedes hacer una guarnición con hojas verdes y otra con patatas ¡una comida imperdible! También se pueden hacer algunas salsa, es la mayonesa casera, será infalible para agasajar a todos en casa.
A la hora de rellenar hay muchas opciones, hoy haremos un relleno caprese o con tomate, queso y albahaca. Otra combinación deliciosa es jamón y queso, muy clásica y adorada por muchos. A continuación te indicaremos cómo hacer para rellenarla y que quede perfecta la pechuga. Apunta los detalles de la receta ¡a cocinar esta exquisitez!
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Ingredientes:
- 2 Pechugas de pollo
- 3 fetas de Queso
- 1 diente de ajo
- 2 tomates peritas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 gramos de queso en hebras
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Procedimiento:
Tomamos el pollo y lo cortamos en filetes, reservamos.
Para el relleno de espinaca, picamos el ajo y en una sartén lo salteamos, agregamos las espinacas cocidas, escurridas y picadas bien finita, salteamos. Posteriormente agregamos la crema de leche, sazonamos y dejamos que se cocine por unos minutos. Luego reservamos sin líquido y mezclamos con el queso en hebras.
Para rellenar, tomamos el filete, enrollamos y pinchamos con un palillo. Con una cuchara nos ayudamos a disponer la mezcla de las espinacas.
Para rellenar con jamón y queso, acomodamos las fetas y enrollamos.
Posteriormente pasamos el rollito primero por harina, luego huevo y por el pan rallado. Una vez empanizados los congelamos por 10 minutos para luego darles cocción. Puedes hacerlo frito o al horno, tomará 15 minutos.
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