Huevos rotos con chorizo: una receta clásica en pocos minutos
Si tienes poco tiempo y quieres hacer un plato sabroso y simple a la vez, tienes que tener a mano esta receta de huevos rotos con chorizo. Es un plato muy fácil de preparar y que seguramente en mas de una oportunidad logre sacarte de un apuro.
Si no tienes chorizo también puedes reemplazarlos por unos trozos de panceta.
Sigue el paso a paso de esta receta de huevos rotos con chorizo y disfruta de un almuerzo o cena increible.
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Ingredientes
2 huevos
2 patatas grandes
2 chorizos
Aceite para freír
Sal
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Preparación
Paso 1
Calentar el aceite en una sartén para freir las patatas.
Paso 2
Cortar las patatas en tiras no muy finas o en cuadraditos pequeños.
Paso 3
Cocina las patatas en el aceite hasta que estén levemente doradas.
Paso 4
Retirar las patatas y dejar en papel absorvente.
Paso 5
Cortar el chorizo en rodajas y cocinar en otra sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar.
Paso 6
Freir los huevos procurando que la yema quede líquida.
Paso 7
Colocar las patatas en una fuente, agegar los huevos por encima y el chorizo.
Paso 8
Pinchar los huevos para que se desparrame y termine mojando las patatas.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.