Helado de naranja casero, prepáralo en pocos pasos
Aprender a preparar helado en casa es un procedimiento muy fácil y muy práctico.No sólo podrás tener la posibilidad de disfrutar de tu helado preferido desde la comodidad de tu casa, sino que también podrás crearlo a tu gusto dándole el toque que prefieras. La naranja es una fruta rica en vitaminas y fibras que además aporta color y un delicioso sabor cítrico a tus preparaciones. Aprende esta receta.
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Dentro de las diferentes variaciones que puedes aplicar en esta receta están el uso de otros endulzantes como edulcorante en vez de azúcar. También puedes añadir frutos secos, y pedacitos de chocolate amargo. Siempre puedes disfrutarlo en un vaso o comprar deliciosos barquillos y comerlo cómo una heladería.
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Ingredientes:
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- 3 naranjas
- ½ limón
- 400 mililitros de nata para montar (2 tazas)
- 1 cucharada sopera de agua de azahar
- 125 gramos de azúcar blanco
- Ralladura de chocolate negro para decorar
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Procedimiento:
Para comenzar con el helado de naranja casero, exprime el jugo de las naranjas y reserva. Evita colarlo ya que la pulpa le dará mucha textura a tu postre, además de que la mayoría de vitaminas y fibra se concentran en esta parte de la fruta.
Si lo deseas, exprime también el jugo de medio limón. Este detalle servirá de impulsor del sabor cítrico del helado, aunque es totalmente opcional.
Es primordial que la nata esté muy fría para que monte sin problemas. Añade un poco de azúcar y bate, empezando despacio y haciendo picos de intensidad. Puedes ayudarte de una batidora eléctrica u optar por hacerlo manualmente. Continúa batiendo hasta que la nata se cuaje.
Incorpora el resto del azúcar y el agua de azahar en el zumo de naranja y limón. Mezcla hasta que ambos ingredientes se hayan diluido en el zumo y viértelo sobre la nata a pequeños chorritos. Remueve con movimientos envolventes y suaves para conseguir un helado de naranja cremoso.
Cubre con una capa de film protector e introduce el recipiente en el congelador unas 4 horas mínimo.
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