Hechos en casa: nuggets de pollo al horno
Los nuggets son una divertida forma de comer pollo, pueden hacerse fritos o al horno y comerse solos o acompañando deliciosos platillos como purés, ensaladas o arroces. En general, este alimento viene preparado congelado y envasado lo cual hace que sea un alimento sobreprocesado. Hoy te enseñaremos a preparar esta receta desde la comodidad de tu casa para comerlo de una manera saludable.
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Para preparar nuggets caseros necesitas pocos ingredientes. La diferencia en nuestra receta está en que para rebozar nuestros nuggets utilizaremos una mezcla de polenta, pan rallado y copos de maíz de manera que quede bien crujiente sin absorber tanta grasa. Descubre nuestra receta y disfrútalos.
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Ingredientes:
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- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
- 30 gramos de harina
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 1 taza de copos de maíz sin azúcar
- 1 taza de polenta
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de leche descremada
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Procedimiento:
Tritura la pechuga de pollo con la cebolla, la cucharada de mostaza y la de hierbas provenzales, hasta que se forme una masa homogénea.
Ayúdate con una cuchara para formar los nuggets de pollo. A continuación, pásalos por la harina. Una vez formados, debes congelarlos mínimo 20 minutos para que te sea más fácil manipularlos en los siguientes pasos.
Bate ligeramente el huevo con la cucharada de leche descremada. En un recipiente a parte, integra los copos de maíz rotos, la polenta y el pan rallado.
Pasa los nuggets por el huevo hasta que queden bien empapados. A continuación, pásalos también por el recipiente con el pan rallado, la polenta y los copos de maíz. Para conseguir unos nuggets de pollo al horno muy crujientes, repite el proceso una segunda vez, y después reserva.
Precalienta el horno a 200 ºC. Cocina a esta temperatura los nuggets de pollo unos 20 minutos, hasta que queden bien dorados. No olvides darles la vuelta a mitad del tiempo, para que se cocinen por ambas partes.
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