Expertos cocineros aseguran: a las albóndigas de pollo hay que agregales queso crema
Una técnica culinaria simple, añadir queso crema a la mezcla de albóndigas de pollo, asegura una humedad superior y una cocción ideal en freidora de aire.
Cocina saludable: albóndigas de pollo en air fryer con un ingrediente secreto
ShutterstockLas albóndigas de pollo en air fryer son una de esas recetas ideales para quienes buscan una comida saludable, rápida y llena de sabor. Quedan doradas por fuera, tiernas por dentro y se preparan con muy poco aceite, convirtiéndose en una excelente opción para toda la familia. ¡Manos a la obra!
En la cocina hay un secreto para que las albóndigas queden bien jugosas: agregar un poco de queso crema a la mezcla. Este ingrediente aporta humedad durante la cocción en la air fryer, logrando una textura mucho más tierna sin necesidad de freírlas.
FICHA
Ingredientes
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500 gr de pechuga de pollo picada o procesada
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1 huevo
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50 gr de queso crema
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50 gr de queso rallado
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3 cucharadas de pan rallado
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1 diente de ajo picado
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2 cucharadas de perejil picado
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Sal y pimienta a gusto
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1 cucharadita de pimentón (opcional)
- Colocá el pollo picado, el huevo, el queso crema, el queso rallado, el pan rallado, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y el pimentón en un bowl. Mezclá hasta obtener una preparación homogénea.
- Formá albóndigas del tamaño de una nuez con las manos apenas humedecidas.
- Acomodalas en la canasta de la Air Fryer, dejando un pequeño espacio entre cada una.
- Cociná a 190 °C durante 10 a 12 minutos, dándolas vuelta a la mitad de la cocción para que se doren de manera pareja.
- Servilas inmediatamente solas o acompañadas con salsa de tomate, puré, arroz o una ensalada fresca.
