Albóndigas de pollo con ricota, una receta económica, proteica y jugosa
Las albóndigas de pollo con ricota ofrecen una opción proteica, económica y jugosa, ideal para complementar con tus platos favoritos.
Albóndigas de pollo con ricota, una receta económica, proteica y jugosa
ShutterstockLas albóndigas de pollo con ricota son una alternativa liviana y muy sabrosa a las tradicionales albóndigas de carne. Esta es una de las recetas que combina la suavidad de la ricota con la carne de pollo para lograr una textura tierna y jugosa, ideal para acompañar con salsa de tomate, puré o una ensalada.
Perfectas para el almuerzo o la cena, las albóndigas de pollo con ricota se han convertido en una preparación muy elegida dentro de la cocina casera por su facilidad de elaboración y su gran versatilidad. Además, pueden cocinarse al horno o en sartén y congelarse para tener siempre una comida lista. ¡Manos a la obra!
FICHA
Ingredientes
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500 g de carne de pollo picada
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200 g de ricota
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1 huevo
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60 g de pan rallado
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50 g de queso rallado
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2 cucharadas de perejil picado
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1 diente de ajo picado
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
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2 cucharadas de aceite de oliva
- Colocar la carne de pollo picada, la ricota, el huevo, el pan rallado, el queso rallado, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta en un recipiente. Mezclar hasta obtener una preparación uniforme.
- Formar albóndigas del tamaño deseado con las manos apenas humedecidas y colocarlas sobre una fuente o bandeja.
- Cocinar las albóndigas en una sartén con el aceite de oliva durante unos minutos por todos sus lados, o llevarlas directamente al horno precalentado a 200 °C.
- Continuar la cocción durante 20 a 25 minutos, hasta que estén bien doradas y completamente cocidas en el interior.
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