Espaguetis con gambas: una receta muy simple para hacer en pocos pasos

La pasta es uno de los platos clásicos de la cocina italiana y la cantidad de salsas con la que se puede acompañar por ejemplo un plato de espagueti, parece interminable.

En esta receta combinamos, una buena pasta con unas gambas, un plato realmente exquisito y muy simple de realizar. Además lo podrás hacer en muy pocos minutos en tu casa.

Para esta receta sólo tendremos que conseguir una buena pasta y sin duda lo más importante es poder conseguir unas gambas frescas en el mercado.

Sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de una de las salsas más elegidas.

Ingredientes 

350 gr de espaguetis 

400 gr de gambas peladas o langostinos pelados

2 dientes de ajo.

1 Guindilla

1 cebolleta tierna o cebollita de verdeo

50 ml de brandy o coñac.

Perejil

Aceite de oliva y sal.

Preparación

Paso 1

Pelar las gambas o los langostinos 

Paso 2

Picar la cebolleta, la guindilla y el ajo en pequeños trozos 

Paso 3

Cocinar el ajo levemente en aceite de oliva junto con las guindillas y luego colocar la cebolleta picada. Dejar cocinando por unos 5 minutos.

Paso 4

Cocinar los espaguetis en abundante agua, en una olla con un poco de sal.

Paso 5

Dorar las gambas, a fuego fuerte en la misma preparación junto con la cebolleta, el ajo y la guindilla.

Paso 6 

Incorporar el brandy o coñac, remueve y espera a que se evapore el alcohol.

Paso 7

Verter la pasta en la sartén y remover unos segundos.

Paso 8

Servir en el plato con un poco de perejil picado por encima.

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