Con 3 ingredientes: la mejor receta de spaghetti cacio e pepe en pocos minutos

Con 3 ingredientes: la mejor receta de spaghetti cacio e pepe en pocos minutos

Una receta clásica de la cocina italiana para hacer en pocos pasos.

Napsix

Esta receta clásica de la cocina italiana la podrás hacer en pocos minutos y con tan sólo tres ingredientes en tu casa. 

Los spaghetti Cacio e Pepe, se preparan con queso y pimienta y un poco del agua de cocción de nuestra pasta. 

Para obtener un resultado similar al que podremos encontrar en Italia, es fundamental utilizar buenos productos. Una buena pasta, un buen queso y una buena pimienta, harán que nuestro plato sea exquisito y logre asemejarse al que podremos comer en Roma.

Si tienes pocos minutos para cocinar y muchas ganas de remitirse a una receta clásica de la cocina internacional, este es sin dudas el plato que tendrás que hacer en tu casa.

Sigue los pasos de la receta de pasta Cacio e Pepe y disfruta de este clásico de la cocina italiana.

Cacio e Pepe
PH especias montero


Ingredientes 

320 gramos de Spaghetti

60 gramos de queso Parmesano y 60 gramos de Pecorino 

Pimienta

Preparación

Paso 1

Colocar agua en una olla grande. La más grande que tengamos para cocinar la pasta será la adecuada.

Paso 2

Cocinar la pasta por 8 minutos, con un poco de sal gruesa.

Paso 3

Rallar ambos quesos y colocarlos en un bol grande con un poco del agua de la cocción de l pasta

Paso 4

Incorporar la pimienta negra recién molida y mezclar 

Paso 5

Verter los spaghetti recién sacados del agua en el bol y mezclar con la preparación

Paso 6

Servir la pasta en un plato y agregar un poco más de queso rallado y pimienta molida

Cacio e Pepe
PH justitalia

Cuál es el origen de la pasta Cacio e Pepe

Cacio e pepe es un plato de pasta de la cocina romana. Se trata de un plato humilde, surgido entre los pastores de la región del Lacio.

En sus desplazamientos trashumantes los ganaderos del Lacio solían llevar consigo únicamente alimentos que lograran aguantar las largas jornadas de viaje sin estropearse, siendo el queso Pecorino Romano curado una de sus vituallas más comunes. 

De este modo era habitual que pastores y campesinos sumen a la pasta abundante queso rallado del que solían llevar para el almuerzo y un poco de pimienta negra.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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