Ensalada otoñal con naranja: conoce todos los secretos
Si eres de esas personas que cuentan con muy poco tiempo al mediodía, debes saber que las ensaladas son la mejor opción para una comida sana, rápida y saludable. Puedes tener los vegetales previamente cortados en tu heladera o freezados y utilizarlos en poco tiempo. Hoy aprenderás la receta de una ensalada que combina los mejores vegetales con los beneficios de las naranjas.
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Preparar esta ensalada es muy fácil, sin embargo, lo que se destaca de este platillo es el aliño. Es importante que prestes atención a las medidas de vinagre que usarás para que no termine opacando el sabor de la naranja. Date la oportunidad de combinar sabores diferentes en esta deliciosa ensalada .Pon manos a la obra y descubre esta receta.
Ph: Shutterstock
Ingredientes:
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- 1 naranja
- Jugo de 1 naranja
- 2 hinojos
- Agua y vinagre c/n
- 3 cdas. de pasas de uva
- 3 cdas. de maní
- 1 cda. de semillas de lino
Para el aderezo:
- 1 cda. de Mayonesa
- Jugo de 1 naranja
- 1 cda. de vinagre de manzana
- 1 cda. de Aceite Blend
- Sal y pimienta c/n
Procedimiento:
Hidratar las pasas de uva durante 10 minutos con el jugo de naranja.
Lavar y pelar la otra naranja a vivo y cortar en fetas finas.
Lavar y secar el hinojo, descartar los tallos y la base dura. Cortar en juliana con ayuda de una mandolina de ser posible y transferirlo en un bowl con un poco de agua y unas gotitas de vinagre hasta el momento de utilizar para evitar que se ponga amarronado.
Para el aderezo mixear el jugo de naranja, el vinagre, la Mayonesa, el Aceite Blend, una pizca de sal y pimienta hasta lograr un aderezo homogéneo. Reservar.
Colar los hinojos y las pasas de uva, disponerlos en una ensaladera, agregar las fetas de naranja y los maníes. Condimentar con el aderezo reservado, espolvorear con las semillas de lino y servir.
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