En solo 3 pasos una comida saludble, una súper sopa de calabaza
Si estás pensando en cómo hacer la comida más llenadora, puedes incursionar en las sopas ¡un plato bien rico de comida saludable! Esta receta es muy económica y liviana, en pocos pasos podrás hacerla. Si realizas algunas cocciones con anticipación, puedes dejar la calabaza ya cocida. Ya sea hervida o al horno.
Esta receta es muy liviana, utilizaremos solo el zapallo, aunque si tienes zanahoria también puedes agregarle ¡así tendrá un toque más dulce! A continuación te facilitaremos toda la información para que resuelvas esta comida. Si te queda una porción extra de sopa, puedes reservarla en un recipiente hermético, luego quedará descongelarla ¡y nada más!
Ingredientes:
- 1 zapallo o calabaza
- 1 litro de caldo o agua
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Pimentón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Procedimiento:
Lavamos todas las verduras, lo óptimo sería tener la calabaza cocina (cortada en la mitad, al horno con especias y sal).
Preparamos una olla, picamos el ajo, la cebolla y tenemos el puré de la calabaza para utilizar. También preparamos agua caliente para la sopa
Colocamos un poco de aceite, salteamos el ajo junto con la cebolla, luego agregamos el puré mezclamos y agregamos el agua, dejamos que se cocine con hierbas a gusto por unos 20 minutos. Luego si quieres la puedes procesar para tener una textura homogénea. Tres minutos antes de servir, si quieres hacerla más sabrosa le agregar la nata,, revuelves y rectificas ¡y a disfrutar esta delicia!
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