En simples pasos disfruta una cena gourmet, costillas al coñác
Para hacer una cena diferente y para disfrutar de esta exquisita receta, solo necesitarás apuntar algunos consejos muy útiles a la hora de cocinar. Esta receta con costillas de cerdos es sabrosa, la acompañaremos con una guarnición de patatas y claro que está habilitado realizar algunas salsas para servir en nuestra cena.
Esta receta se puede hacer con carne de puerco o vacuna, combinar algún licor que tengamos a mano o seguir al pie de la letra esta receta de costillas al coñac. Esta preparación es una buena opción para una ocasión especial, sofisticada y sabrosa, con una crema suave y con cuerpo que acompaña a la perfección cada uno de los elementos de este plato. Ahora bien, a cocinar se ha dicho, apunta todos los detalles y deleita a tus invitados.
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Ingredientes:
- 10 costillas de cerdo
- 1/2 de taza de coñac
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de crema o nata
- 1 cucharadita de mostaza
- 3 patatas
Procedimiento:
Comenzamos colocando las patatas cortadas de manera rústica en una paca para horno, condimentadas con sal, pimienta y aceite de oliva. Las cocinamos a fuego fuerte hasta que estén doradas, mientras preparamos la carne.
Colocamos el aceite en un sartén, salpimentamos y freímos las costillas de cerdo hasta que estén completamente cocidas. Las retiramos del sartén y en el mismo jugo de la carne colocamos la crema, la mostaza y el coñac, condimentamos con pimienta y dejamos cocinando a fuego bajo hasta que hierva.
Servimos una porción de patatas asadas con las costillas y volcamos la salsa por encima de ambos. ¡A disfrutar , ideal para acompañar con un buen vino tinto!
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