En pocos pasos y todo casero: empanadas de cuaresma
Para los que prefieren cocinar y hacer todo casero, tenemos la información necesaria para que lleves a cabo esta preparación. Aunque si tienes poco tiempo, puedes conseguir los discos o masas de empanadas ¡son prácticas! Las empanadas se pueden hacer con muchas carnes y tipos de relleno, hoy haremos unas ricas empanadas de atún. Si estás en la búsqueda de alternativas para hacer con atún ¡las empanadas no fallarán!
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Esta receta no posee dificultad, es simple, requiere de hacer la masa y cortarla. Luego el relleno y hornear las empanadas, recuerda siempre es mejor precalentar el horno. Las empanadas se pueden hacer fritas, es cuestión de gustos. Hoy te indicaremos los pasos a seguir para que salgan ¡a la perfección! Si quieres que queden con brillo, reserva un pincel y bate un huevo, se coloca previo a llevarlas al horno.
Ingredientes para la masa:
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- 500 gramos de harina
- ½ taza de agua
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de grasa
Procedimiento:
Tomamos una olla, colocamos el agua y la sal, también la grasa, cuando esté derretido dejamos que se enfríe.
Colocamos la harina, hacemos un hueco colocamos la grasa y el agua, unimos los ingredientes. Hacemos el bollo y lo dejamos reposar en la nevera durante media hora. Posteriormente estiramos la masa y cortamos en forma de círculo. Luego rellenamos
Ingredientes para el relleno
- 2 latas de atún al agua
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas medianas
- 100 gramos de champiñones
Procedimiento:
Abrimos las latas y le quitamos el líquido. Reservamos.
Lavamos las verduras, cortamos en brunoise o cubos pequeño las cebollas y el pimiento. También cortamos los champiñones y reservamos. Luego tomamos una sartén salteamos la cebolla, añadimos el pimiento y dejamos que se cocine. Por último agregamos el atún y los hongos. Tomará unos minutos, reservamos y dejamos enfriar.
Tomamos la masa, agregamos el relleno y unos cubos de queso. Hacemos el repulgue y acomodamos las empanadas en la placa previamente engrasada y las llevamos al congelador por una hora. Luego las pintamos con huevo.
Con el horno precalentado a 180 grados C y cocinamos por 10 minutos o hasta que la masa esté dorada.
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