En pocos minutos, prepara unas deliciosas albóndigas

Las albóndigas son uno de los platos más tradicionales de España y esta preparación te permite jugar con diferentes ingredientes. En esta oportunidad haremos unas albóndigas de choco y gambas muy sabrosas y que te servirán como alternativa a las clásicas de carne o pollo.

Para hacer esta receta tendrás que anotar la lista de ingredientes, seguir el paso a paso y en menos de 10 minutos tendrás un plato realmente exquisito.

Disfruta de unas exquisitas albóndigas de choco y gambas en simples pasos.

Ingredientes

1 cebolla

2 dientes de ajo

perejil picado

500 gramos de choco

250 gramos de langostinos

1 Huevo 

100 gramos de pan rallado

1 pizca de sal

3 cucharadas soperas de harina

200 mililitros de aceite de oliva para freír

Para la salsa

1 cebolla

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

1 hoja de laurel

75 mililitros de vino blanco

1 taza de agua

1 pizca de sal

Preparación 

Paso 1

Pica la cebolla, el ajo y el perejil finamente.

Paso 2

Cortar el choco en tiras y luego limpiar los langostinos y trocear.

Paso 3

Incorporar la cebolla, los ajos y el perjil picado en un bol y mezclar. Agregar una pizca de sal, el huevo batido y el pan rallado.

Paso 4

Formar las bolitas con las manos.

Paso 5

Pasar las albóndigas por harina.

Paso 6

Freir en aceite a 180 grados.

Paso 7

Hacer la salsa para acompañar las albóndiga, cocinar la cebolla y los dientes de ajo en aceite de oliva.

Paso 8

Incorporar el vino blanco y dejar evaporar.

Paso 9

Añadir el agua, la sal y el alure y dejar reducir.

Paso 10 

Añadir las albóndigas y dejar cocinar unos minutos.

Paso 11

Serivr las albóndigas con la salsa.

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