En 20 minutos: prepara tus nachos caseros ¡una verdadera delicia!
La gastronomía mexicana tiene muchas recetas que se replican por todo el mundo, la nobleza de sus sabores y el reflejo de su cultura hace que todos seamos curiosos de los tacos, las quesadillas, los tamales ¡y más! Los totopos o nachos son a base de harina de maíz, lo que le da el particular sabor y color.
Esta receta es muy sencilla, prepararemos la masa y luego le daremos la cocción en forma de triángulos de tortilla fritos o tostados. Los totopos funcionan como una cuchara comestible cuando servimos guacamole, frijoles u otras salsas.
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Apunta los detalles ¡y buen provecho!
Ingredientes
- 100 gramos de harina de maíz
- 1 cucharada de harina de trigo
- 80 ml Agua caliente (aproximadamente)
- Sal
- Aceite para freír
Procedimiento:
Tomamos un bol, mezclamos la harina de maíz con la harina de trigo y la sal. Luego agregamos el agua caliente, conviene ir agregando según lo vaya pidiendo la masa, debe quedar lisa y maleable. Envolvemos la masa con papel film y llevamos a la nevera por unos 20 minutos como mínimo.
Tomamos la masa y con un poco de harina en la mesada y la estiramos lo más fina posible. Cortamos en forma de triángulo, calentamos el aceite y freímos los totopos. A medida que se doran los separamos con la ayuda de una espumadera y los reservamos en un plato con papel toalla.
A la hora de servir podemos elegir guacamole, o queso y frijoles ¡ una gran receta!
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