En 15 minutos, prepara un calzone muy fácil de resolver
¿Comer rico tiene que ser difícil? Una preparación clásica de la gastronomía italiana. Esta es una receta muy práctica, con pocos ingredientes, podrás hacer un calzone italiano. Los rellenos son miles: tomates, albahaca ,queso, cuatro quesos, hongos y queso ¡los rellenos para los calzones son infinitos!
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Esta receta de hoy rinde para tres unidades, puedes ayudarte con una balanza para dividir a la perfección. En caso de querer probar los calzones puedes reducir las cantidades a la mitad. Por otro lado, una vez que tienes la masa lista y el relleno, conviene precalentar el horno así nos garantizarnos una cocción pareja.
Ingredientes para 3 calzones grandes:
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1 kg de harina 0000
8 gramos de sal
50 gramos de levadura fresca
4 cucharadas de aceite de oliva
agua, cantidad necesaria
Rellenos por calzone:
3 cucharadas de salsa de tomates
50 gramos de cebolla
1 morrón asado
200 gramos de queso mozzarella
sal y pimienta
Procedimiento:
Para la masa tomamos un bol, colocamos la harina y la levadura desmenuzada en el centro. Por la parte externa esparcimos la sal.
En el centro colocamos el aceite y utilizaremos ½ vaso de agua o menos, vamos mezclando e integrando hasta que se forme una masa suave y lisa. Una vez que esté lista, la envolvemos en papel film y reservamos en la nevera durante 20 minutos.
Luego estiramos la masa, la dividimos en 3, tomamos un bollo y lo estiramos, rellenamos y cerramos, horneamos con el horno precalentado por unos 20 minutos o hasta que veamos que está dorado ¡buen provecho!
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