El postre perfecto: crepes franceses con fresas y crema batida
En esta ocasión, desde MDZ te traemos una deliciosa receta de crepes francesas con fresas y crema batida. Es uno de los postres más deliciosos y versátiles de la cocina francesa. Las crepas son originarias de la región de Bretaña, estas finas tortillas se elaboran con una mezcla de harina, huevos, leche y mantequilla, y se pueden rellenar con una amplia variedad de ingredientes dulces o salados.
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Una de las combinaciones más populares es la de crepes con fresas y crema batida. Esta mezcla de sabores y texturas es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, postre o merienda.
Las fresas, dulces y jugosas, aportan un sabor fresco y ligero, mientras que la crema batida, suave y esponjosa, añade un toque cremoso y lujoso. Juntas, crean una combinación perfecta de sabores y texturas que deleitará a cualquier paladar. Esto es lo que necesitas para preparar un postre alucinante.
Ingredientes
1 taza de harina, 2 huevos grandes, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 pizca de sal, 1 taza de fresas frescas cortadas en rodajas, 1 taza de crema batida.
Procedimiento
Para comenzar a preparar unas crepas francesas con fresas y crema batida deliciosas, toma un tazón grande y allí mismo mezcla la harina y la sal. Forma un hueco en el centro de la mezcla, generando una corona, como se lo conoce a un volcán de harina.
En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche, el agua, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien. Luego, vierte la mezcla de huevo en el hueco que hiciste en la mezcla de harina. Remueve todo perfectamente hasta obtener una masa suave y homogénea.
Lo que harás ahora es cubrir la masa con una toalla y dejar reposar durante al menos 30 minutos. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio alto. Una vez caliente, agrega un poco de mantequilla y extiéndela por toda la sartén. Después, vierte una cantidad pequeña de la masa de crepes en la sartén y extiéndela en un círculo uniforme. Cocina durante 1 a 2 minutos o hasta que los bordes se vean dorados y crujientes.
Ahora, con una espátula, da vuelta la crepa y cocina durante otros 30 segundos a 1 minuto del otro lado. Repite el proceso con el resto de la masa. Céntrate ahora en servir: coloca una crepe en un plato y agrega una porción generosa de fresas frescas. Cubre con crema batida y coloca otra crepa encima. Repite hasta que hayas usado todas.
¡Y eso es todo! Un postre delicioso, elegante y fácil de preparar, que seguramente impresionará a cualquier invitado. Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.