El más esponjoso: prepara un pastel nube con queso crema en simples pasos

Si quieres prepara un pastel nube súper esponjoso en pocos pasos, esta receta es la que estabas buscando. Se trata de un pastel muy esponjoso y con mucho sabor que está siendo furor en todo el mundo.

Sigue el paso a paso de esta receta de pastel nube y disfruta de un postre exquisito en pocos minutos.

Ingredientes

1/2 taza de leche 

100 gr de queso crema

100 gr de mantequilla sin sal

8 yemas de huevo

60 gr de harina de trigo

60 gr de fecula de maíz

13 claras de huevo

130 gr de azúcar blanca

50 gr de azúcar glas

Preparación

Paso 1

Derretir la mantequilla, el queso crema y la leche a fuego bajo. Remover constantemente.

Paso 2

Batir las yemas y agregar a la mezcla de mantequilla, queso crema y leche. Agregar la harina y la fécula de maíz tamizadas.

Paso 3

Batir las claras a punto nieve y agregar azúcar por partes, hasta lograr un merengue firme y brillante.

Paso 4

Mezclar las dos preparaciones con movimientos envolventes.

Paso 5

Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado y cubrir con papel aluminio.

Paso 6

Llevar a baño María en un horno precalentado a 165º C por 25 minutos, y luego bajar a 140º C por 50 minutos más. 

Paso 7

Apagar el horno y dejar enfriar con la puerta abierta.

Paso 8

Sacar y desmoldar.

Paso 9

Servir con azucar glas por encima.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.