Disfruta una merienda diferente con este increíble yogur de coco
Con ingredientes fáciles de conseguir, haremos leche vegetal ideal para acompañar nuestros desayunos. A partir de esa leche, que también la puedes conseguir lista en una tienda especializada haremos un yogur. En pocos pasos, una gran receta para sacarle el provecho al máximo.
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Este yogur es de las preparaciones más fáciles de hacer, sin lácteos y sin productos derivados de origen animal, haremos un yogur de coco ¡una delicia sin aditivos, ni conservantes! Esta receta es exquisita para incluir en nuestra alimentación, ya que se trata de una receta rica en proteínas, minerales y fibra.
La receta incluye leche de coco, bastará con licuar por 10 minutos una taza de coco con un litro de agua, colar la mezcla con una tela fina y disfrutar de una leche de coco casera. No hay excusas, apunta el resto de los detalles ¡y buen provecho!
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Ingredientes:
- ½ litro de leche de coco
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharada de agar agar
- 1 yogur vegetal
Procedimiento:
Colocamos en una cacerola la leche de coco junto con el azúcar y el agar agar.
Ponemos a cocinar revolviendo constantemente hasta que la leche hierva. La retiramos del fuego y la dejamos enfriar por alrededor de 15 minutos.
Cuando la leche alcance una temperatura que permita introducir un dedo y soportar el calor por 10 segundos, agregamos el yogur y mezclamos. Es importante controlar la temperatura ya que sino mataríamos las bacterias del yogurt que harán que espese.
Colocamos la preparación en un frasco de vidrio tapado o dentro de un termo, dejamos reposar por 9-10 horas dentro del horno envuelto en un repasador para evitar que le de la luz.
Pasado este tiempo, ya tendremos nuestro yogur de coco listo para consumir.
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