Disfruta de un exquisito pollo al ajillo para hacer en minutos
El pollo al ajillo es un plato clásico de la cocina española y que podrás hacer en tu casa sin mayores complicaciones. Se trata de una receta muy simple y con mucho sabor, que encontrarás en las cartas de la mayoría de los restaurantes españoles y que, si te gusta el ajo, no podrás dejar de probar.
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Sin dudas el principal ingrediente de este plato es el pollo, y acompañado de una gran cantidad de ajo que hace realmente la diferencia en cuanto al sabor final de la receta.
Sigue el paso a paso de esta receta de pollo al ajillo y disfruta de un plato exquisito en pocos minutos.
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Ingredientes
1 pollo; 8 dientes de ajo; 1 hoja de laurel; 300 ml. vino de Jerez; 1 ramita de romero fresco y tomillo; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta negra recién molida; Perejil,
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Preparación
Trozar el pollo y retirar la piel. Colocar un buen chorro de aceite de oliva en una cazuela y cocinar los ajos machacados sin pelar. Retirar los ajos y reservar.
Añadir el pollo, junto con el romero, el laurel y el tomillo y cocinar unos 15 minutos de ambos lados. Agregar los ajos reservados y el vino y seguir cocinando hasta que se reduzca el líquido.
Servir el pollo con perejil picado por encima y acompañar con patatas o arroz.
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