Destacá con esta receta de pizza con jamón y huevo y sorprendé a todos en casa

Si hay algo que no falla en una buena juntada es esta receta de pizza con jamón y huevo. Bien casera, sabrosa y rendidora, combina lo mejor de la pizzería con ese toque argentino que todos amamos. Preparála para el finde y vas a ver cómo no sobra ni una porción.

Ingredientes para una pizza perfecta

Rinde: 2 pizzas medianas o 1 grande

• 500 g de harina 000.
• 300 ml de agua tibia.
• 10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca).
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 200 ml de salsa de tomate.
• 300 g de queso mozzarella rallado o en fetas.
• 150 g de jamón cocido en fetas.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de orégano.
• Aceitunas verdes o negras a gusto (opcional).

Podés agregarle morrones y le añadís aún más sabor.

Esta receta de pizza con jamón y huevo es un clásico de las pizzerías porteñas, pedida infaltable de los sábados.

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Paso a paso ¡muy fácil!

1. Activá la levadura mezclándola con el azúcar y 100 ml de agua tibia. Dejala reposar 10 minutos hasta que espume.
2. Formá una corona con la harina y agregá en el centro la levadura activada, la sal, el aceite y el resto del agua.
3. Amasá unos 10 minutos hasta obtener una masa lisa. Tapala con un repasador y dejala levar 30 a 40 minutos.
4. Dividí la masa si querés dos pizzas o usala entera para una grande. Estirala con las manos sobre una pizzera aceitada.
5. Prehorneá la base 8 minutos a 200 °C para que quede firme.
6. Cubrí con salsa de tomate, mozzarella, jamón y un poco de orégano.
7. Cociná los huevos(a la plancha o al horno) y colocálos arriba de la pizza antes de servir.
8. Terminá con aceitunas y un chorrito de aceite de oliva.

El huevo lo podés picar o cortárlo en rodajas

En esta receta, el huevo suele cocinarse aparte y agregarse justo antes de servir para que quede a punto.

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La pizza con jamón y huevo es un clásico porteño que nunca pasa de moda. Podés guardarla la pizza en la heladera hasta 2 días o freezarla. Recalentala al horno para que recupere su textura original. En muchas pizzerías argentinas, esta receta se conoce como “pizza primavera”.