Descubre un delicioso y fácil snack con langostinos
Los mariscos son frutos de mar muy preciados por su delicioso sabor y sus diferentes aplicaciones. Son súper fáciles de cocinar y quedan muy bien combinados con arroz, pastas o por si solos junto a deliciosas salsas. Hoy te enseñaremos una receta donde se verá destacado el sabor de los langostinos por una fantástica y sabrosa salsa de tomate con vino blanco.
Para la receta de hoy utilizaremos caldo de pescado que puedes hacer en tu casa con anticipación, si no, puedes conseguirlo en pescaderías o comprarlo deshidratado. En el caso de que no lo consigas, el caldo de verduras funciona perfecto igual. Disfruta tus langostinos con una receta muy fácil y llena de mucho sabor.
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Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 12 langostinos
- sal
- 2 ajos
- 150 ml de caldo de pescado
- perejil picado
- 150 ml de vino blanco
- 1cda de harina
- 2cdas de tomate frito
- pimentón
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Procedimiento:
Primero, pica los ajos y ponlos a saltear en una sartén con aceite de oliva sin que se quemen. Luego añade el pimentón y el tomate frito.
Añade la harina y deja cocinar todo por un minuto.
Añade el vino blanco y cocina hasta que comience a hervir, deja que se evapore el alcohol. Añade el caldo, remueve y deja que se cocine todo hasta que se comience a condensar.
Prepara los langostinos y añádelos a la salsa junto con un poco de sal. Cocina de 3 a 5 minutos.
Prueba la sal y rectifica. Añade el perejil picado por encima y apaga. Sirve enseguida