Delicioso postre francés para preparar en minutos
El tronco de Navidad o en francés, bûche de Noël es un postre tradicional que se durante las navidades en diversos países europeos y puntualmente en Francia. Su presentación es en forma de tronco y se realiza con un bizcocho genovés cubierto con chocolate.
El resultado de esta preparación es un bizcocho súper sabroso, que se unta con crema de mantequilla de chocolate, café o praliné, aunque existen diversas recetas con distintos rellenos.
-
Te puede interesar
La mejor receta de brazo de gitano con nata y fresa que vas a probar
Sigue el paso a paso de esta receta de tronco de Navidad y disfruta de un poster distinto para estas fiestas.
PH Shutterstock
Ingredientes
300 gr de chocolate Negro
4 huevos
100 gr de harina
100 gr de azúcar
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
300 ml de nata para montar
Azúcar glas
PH Shutterstock
Preparación
Paso 1
Calentar 180 ml de nata hasta que llegue a hervir y agregar 150 gr de chocolate. Mezclar hasta que esté bien integrado.
Paso 2
Batir los huevos junto con el azúzar y el extracto de vainilla hasta conseguir una textura espumosa.
Paso 3
Añadir la harina tamizada y la sal, con movimientos envolventes.
Paso 4
Forrar una bandeja cuadrada con papel para horno
Paso 5
Hornear a 180 grados por 10 minutos.
Paso 6
Retirar del horno con cuidado
Paso 7
Untar el relleno de chocolate sobre el bizcocho genovés y enrollar.
Paso 8
Llevar a la nevera.
Paso 9
Calentar 120 ml de nata en un cazo al fuego y agregar los 150 gr de chocolate cuando llegue a hervir.
Paso 10
Cubrir el tronco con la mezcla de chocolate y hacer unas marcas con un tenedor a lo largo para simular las betas del arbol.
Paso 11
Dejar en la nevera unas horas y servir con azúcar glas espolvoreada.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.