Delicioso pollo con salsa jerk en pocos minutos
Esta receta de pollo con salsa jerk es un clásico de la cocina de Jamaica y su sabor es relamente increíble. Se trata de una salsa muy especiada que le aportara al pollo un sabor muy característico.
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Sigue el paso a paso de esta receta de pollo con salsa jerk y disfruta de un plato exquisito en pocos minutos.
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Ingredientes
1 kg de contramuslos de pollo; 2 guindillas; Tomillo fresco; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de miel; 2 dientes de ajo; 1 cebolla; 2 tomates pera; 1/2 lima; Aceite de girasol; Sal; Pimienta.
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Preparación
Limpiar los trozos de pollo y colocar en un bol grande. Salpimentar el pollo y pintar con ayuda de una brocha con aceite de girasol. Poner una parrilla al fuego con los contramuslos de pollo y mantener hasta que se dore. Retirar y reservar.
Pelar y picar el ajo y la cebolla. Cortar la guindilla. Poner en el vaso de la batidora los ajos y la cebolla; las guindillas, una cucharadita de miel, el tomillo fresco, los tomates pera, el zumo de media lima, la hoja de laurel y sal y pimienta al gusto. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Poner una cazuela al fuego con los contramuslos de pollo y bañarlo con la salsa Jerk obtenida en el paso anterior. Tapar y mantener a fuego lento durante 10 minutos. Servir acompañado con arroz aromático o con verduras.
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