Con lentejas, calabaza y cebolla morada, disfruta de una fantástica ensalada
Descubre cómo combinar los sabores de la calabaza con cebolla morada y un toque de legumbres. Combina sus propiedades para tener una comida ultra nutritiva con una alta carga de fibras y carbohidratos. Recuerda que puedes combinar tu ensalada con tus comidas favoritas.
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Ingredientes:
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- ½ calabaza
- 1 cebolla morada
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 lata de lentejas
- Perejil
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Procedimiento:
Primero saca las semillas de tu calabaza y córtala en rebanadas. Luego ponla al horno junto a la cebolla cortada en trozos medianos hasta que esté blanda. Hornéala con aceite y sal por 25 minutos.
Añade las lentejas con el perejil picado y mezcla. Aliña con sal, pimienta y aceite. Si utilizas lentejas secas, recuerda hidratarlas y hervirlas primero.
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