Cómo hacer empanadas de carne jugosas y sabrosas en casa fácilmente
Las empanadas son un platillo muy popular en la gastronomía latinoamericana, siendo uno de los favoritos en países como Argentina, Chile, México, Colombia y Perú. Se trata de una especie de pastelillo o empanadilla, que puede ser relleno de una gran variedad de ingredientes, siendo uno de los más populares la carne.
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Las empanadas de carne son una deliciosa opción para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una reunión con amigos o familiares. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar las super deliciosas y fáciles, en la comodidad de tu hogar.
El relleno de estas empanadas se compone de carne molida de res, cebolla, ajo, pimiento, comino y paprika, lo que le da un sabor delicioso y un aroma irresistible. La masa de las empanadas es fácil de hacer y se puede preparar en casa con ingredientes básicos como harina, mantequilla y agua. Una vez que tengas la masa y el relleno listos, sólo tendrás que armar las empanadas y cocinarlas en el horno para obtener una textura crujiente y un sabor inolvidable. ¡Vamos a la receta!
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Ingredientes
2 tazas de harina de trigo, 1/2 taza de manteca, 1/2 taza de agua tibia, 1 cucharadita de sal, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1/2 kilo de carne molida, 1 pimiento picado, 1 cucharada de comino molido, 1 cucharada de orégano seco, sal y pimienta al gusto, aceite para freír.
Procedimiento
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal y la manteca hasta obtener una masa homogénea. Agrega el agua tibia poco a poco y amasa hasta que la masa no se pegue en las manos. Cubre la masa con papel film y deja reposar en el refri durante al menos 30 minutos.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados, agrega la carne molida y revuelve bien para que se dore de manera uniforme.
- Agrega el pimiento picado, el comino, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Continúa cocinando a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y los vegetales estén tiernos. Retira del fuego y deja enfriar.
- Precalienta el horno a 200°C y coloca papel de horno sobre una bandeja para horno.
- Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Con un cortador circular, corta círculos de masa de unos 10 cm de diámetro.
- Agrega una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre la mezcla de carne y sella los bordes presionando con un tenedor.
- Coloca las empanadas en la bandeja para horno y pinta la superficie con huevo batido.
- Hornea durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.
- Sírvelas calientes, acompañadas de una salsa de tu preferencia.
¡Listo! Con estos simples pasos, tendrás unas deliciosas empanadas de carne para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes personalizar la receta y añadir otros ingredientes a la mezcla de carne, como aceitunas, pasas, huevo duro o choclo, para darle tu propio toque. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.