Cena gourmet: tacos de lechuga con pollo ¡imperdible!
Los tacos de lechuga con pollo son una excelente opción de comida saludable, libre de gluten, llena de sabor y nutrientes. La tradicional comida mexicana tiene una versión más ligera en esta receta, utilizando lechuga en vez de la tortilla que envuelve un delicioso relleno de pollo.
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Esta receta con pollo son una de las versiones más sanas, ya que no llevan tortillas de maíz. El resultado es igual de delicioso.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 lechuga
- 1 cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- 4 limones
- Salsa guacamole
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Procedimiento:
Corta las pechugas por la mitad a lo largo y luego en tiritas finas.
Calienta una sartén con un chorrito de aceite.
Saltea el pollo durante cinco minutos, agrega sal y pimienta.
Añade la cebolla cortada en juliana y el ajo picado.
Agrega a la preparación anterior las zanahorias y los calabacines
Incorpora dos cucharadas de salsa guacamole.
Lava la lechuga y separa las hojas.
Rellena cada hoja de lechuga con el pollo y sirve los tacos de lechuga con pollo acompañados de diferentes aderezos.