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Cacao puro placer: receta de bizcochuelo de chocolate fácil y aireado

Este bizcochuelo de chocolate es perfecto para quienes aman recetas fáciles con resultados espectaculares, ideal para decorar o disfrutar solo.

Candela Spann

Magia dulce: receta de bizcochuelo de chocolate súper suave y casero.

Shutterstock

Este bizcochuelo de chocolate es una receta clásica, sencilla y perfecta para cualquier ocasión. Su textura esponjosa y su sabor profundo lo convierten en una base ideal para tortas, postres o para disfrutar solo con un café o mate. En esta preparación vas a aprender una preparación infalible, con pasos claros y resultados garantizados.

Rinde: 10 a 12 porciones

Ingredientes para bizcochuelo perfecto

  • 3 huevos.

  • 1 taza de azúcar.

  • 1 taza de harina leudante.

  • 1/2 taza de cacao amargo.

  • 1/2 taza de leche.

  • 1/4 taza de aceite.

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

  • 1 pizca de sal.

Un bizcochuelo de chocolate irresistible

Muchas abuelas guardan su receta en cuadernos manuscritos que pasan de generación en generación.

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Precalentá el horno a 170 °C y enmantecá y enhariná un molde de 22 cm.

2. En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espesa. Este paso es clave para lograr un bizcochuelo bien aireado.

3. Agregá el aceite y la vainilla, mezclando suavemente.

4. En otro recipiente, tamizá la harina, el cacao y la sal para evitar grumos.

5. Incorporá los secos en tres partes, alternando con la leche, mezclando con movimientos envolventes para no perder aire.

6. Verté la preparación en el molde y emparejá la superficie.

7. Horneá durante 35 a 40 minutos, o hasta que un palillo salga limpio del centro.

8. Dejás enfriar en el molde 10 minutos y luego desmoldá sobre una rejilla.

Podés disfrutarlo solo o rellenarlo con lo que más te guste

La receta de bizcochuelo de chocolate surgió como variante del bizcochuelo clásico europeo del siglo XIX.

El bizcochuelo debe su nombre a la antigua técnica de batir huevos y azúcar hasta formar una “esponja” de aire. Para conservarlo, guardalo bien envuelto o en un recipiente hermético hasta 3 días, o congelalo por hasta un mes para mantener su frescura y humedad. ¡Acompañalo con unos ricos mates!.


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