Budín de coco: una receta clásica y muy fácil
Se viene la época más divertida del año y te queremos brindar ideas para que puedas llenar tu fiesta de los mejores sabores. Hoy aprenderás cómo hacer un delicioso budín de coco, que será húmedo y esponjoso y perfecto para acompañar con tus infusiones. Pon manos a la obra y deleita a tus invitados con una receta que hará que mueran de miedo.
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Preparar este budín es muy fácil y lo mejor de todo, es que el resultado es esponjoso y muy sabroso. Agregaremos pasas de uvas a la preparación para que el coco combine con un sabor más dulce que aporte textura. Pero, si no te gustan, puedes reemplazar por frutos secos.
Ph: Shutterstock
Ingredientes:
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- MANTEQUILLA 70 G.
- HUEVO 2.
- HARINA 0000 30 G.
- AZÚCAR 150 G.
- COCO RALLADO 140 G.
- LECHE 250 CC.
- PASA DE UVA 50 G.
Procedimiento:
En un bol, batir la mantequilla pomada con el azúcar y los huevos.
Aparte, mezclar la harina con el coco y las pasas de uva.
Incorporar la leche de a poco a la vez que la intercalamos con la mezcla de harina. Integrar con movimientos envolventes.
Volcar la mezcla en molde de budín enmantecado y espolvoreado con coco.
Cocer a horno medio por 45 minutos.
Decorar con azúcar impalpable.
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