Brownie de calabaza y cacao, prepará una receta saludable para frentar los antojos de dulce
Esta receta saludable de brownie de calabaza y cacao es ideal para disfrutar de algo dulce sin culpa.
Brownie de calabaza y cacao, prepará una receta saludable para frentar los antojos de dulce
ShutterstockEl brownie de calabaza y cacao es una alternativa original al clásico brownie de chocolate, con una textura húmeda y tierna que se logra gracias a la incorporación de calabaza. Esta es una de las recetas ideales para disfrutar de algo dulce y chocolatoso, pero con un ingrediente vegetal que aporta suavidad y humedad a la preparación.
El intenso sabor del cacao combina muy bien con el dulzor natural de la calabaza, dando como resultado unos brownies irresistibles. Dentro de la cocina casera, es una preparación sencilla y versátil que puede disfrutarse en la merienda o como postre. ¡Manos a la obra!
FICHA
Ingredientes
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250 g de puré de calabaza
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2 huevos
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120 g de azúcar mascabo
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100 g de harina de avena
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50 g de cacao amargo en polvo
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60 ml de aceite de coco o aceite neutro
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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1 cucharadita de polvo para hornear
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½ cucharadita de canela
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1 pizca de sal
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80 g de chocolate semiamargo picado o chips de chocolate
- Cocinar la calabaza al horno o al vapor hasta que esté tierna. Procesarla o pisarla hasta obtener un puré sin exceso de líquido. Precalentar el horno a 180 °C y cubrir un molde cuadrado con papel manteca.
- En un bowl, batir los huevos junto con el azúcar mascabo, el aceite y la esencia de vainilla. Incorporar el puré de calabaza y mezclar hasta integrar.
- Agregar la harina de avena, el cacao amargo, el polvo para hornear, la canela y la sal. Mezclar suavemente hasta obtener una preparación homogénea.
- Incorporar el chocolate semiamargo picado y volcar la mezcla en el molde. Distribuir bien la preparación y, si se desea, agregar algunos chips extra por encima.
- Hornear durante 25 a 30 minutos. El centro debe quedar ligeramente húmedo para conseguir la textura característica del brownie. Dejar enfriar antes de cortar en cuadrados y servir el brownie de calabaza y cacao.
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