Así se prepara una deliciosa ensalada waldorf, en simples pasos
La ensalada waldorf es una receta que consiste en manzanas ácidas trozadas, frutos secos, apio y repollo, que se suele condimentar con mayonesa. Se trata de una preparación fresca que podrás hacer en tu casa para sorprender a todos.
Sigue el paso a paso de esta receta de ensalada waldorf con manzanas y disfruta de un plato exquisito en pocos minutos.
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Ingredientes
1 planta de lechuga
3 tallos de apio
3 manzanas Granny Smith
80 gr de nueces
80 gr de pasas
1 huevo
vinagre
Aceite de oliva virgen extra
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Preparación
Paso 1
Tostar las nueces en una sartén.
Paso 2
Cortar las manzanas en bastones y el apio en trozos pequeños.
Paso 3
Lavar bien las hojas de lechuga.
Paso 4
Poner en un bol 1 la yema de huevo y un poco de sal. Batir e incorporar el aceite en forma de hilo para emulsionar. Agregar el vinagre y reservar.
Paso 5
Colocar el apio, la manzana, la mitad de las nueces y las uvas pasas en una ensaladera y agregar la mayonesa casera. Mezclar bien.
Paso 6
Colocar unas hojas de lechuga sobre una fuente y arriba la ensalada waldorf. Decorar con las nueces y servir.
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