Así se prepara el mejor risotto de calabaza en pocos pasos
Si quieres preparar un plato simple, delicioso y en poco tiempo, esta receta de risotto de calabaza es la que estabas buscando. Se trata de un plato muy simple que podrás hacer en tu casa para sorprender a tu familia.
Sigue el paso a paso de esta receta de risotto de calabaza y disfruta de un plato exquisito en pocos minutos.
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Ingredientes
1 Cebolla; 1 Calabaza pelada; 180 gr de arroz; 100 ml de Vino blanco; Vinagre de Módena; Caldo de verduras; Queso parmesano; Mantequilla; Pimienta negra molida; Tomillo fresco; Sal; Aceite de oliva virgen extra.
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Preparación
Paso 1
Trozar la calabaza en dados y cocinar en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y tomillo, unos minutos.
Paso 2
Poner el caldo a calentar.
Paso 3
Picar la cebolla y cocinar en una sartén con mantequilla y aceite de oliva.
Paso 4
Colocar la calabaza y poner un poco de tomillo. Saltear unos minutos y echar el arroz.
Paso 5
Agregar el vino y dejar evaporar el alcoho. Agregar caldo de a poco y cocinar hasta que el arróz esté al dente.
Paso 6
Agregar unos dados de mantequilla y queso parmesano rallado y remover de manera enérgica.
Paso 7
Servir con un hilo de aceto balsámico y uno de aceite de oliva por encima.
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