Arroz pilaf: una receta simple y deliciosa para hacer en pocos pasos
El arroz pilaf es una de las guarniciones más populares de las cocinas de países de Oriente Medio y Asia. Basicamente la preparación del arroz pilaf consiste en cocinarlo en caldo, añadir algunas especias, y otros ingredientes como verduras o carne, y emplear alguna técnica para conseguir granos cocidos pero que no se peguen entre sí.
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En esta oportunidad para esta receta, utilizaremos una técnica muy habitual en Turquía en la que se comienza cocinando el arroz en la sartén y luego se termina en el horno.
Se trata de una receta muy simple y que podrás hacer en pocos minutos siguiendo el paso a paso a continuación.
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Ingredientes
1 Cebolla
100 gr de Mantequilla
300 gr de Arroz redondo
1 Hoja de Laurel
1 rama de Tomillo fresco
1 rama de Perejil fresco
600 ml de caldo
Sal
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Preparación
Paso 1
Rehogar la cebolla picada en una cazuela apta para el horno con 50 gr de mantequilla.
Paso 2
Agregar las hierbas y el arroz y remover.
Paso 3
Verter el caldo y cocinar por unos 7 minutos.
Paso 4
Llevar al horno, puede ser tapado con un papel apto para que no se queme la superficie y cocinar unos 10 minutos más.
Paso 5
Retirar del horno, agregar el resto de la mantequilla, remover para integrar y servir.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.