Alta cocina: prepara un exquisito puré de patatas ¡con todos los trucos!
La receta de hoy es un clásico indiscutible, en todas las casas se prepara el puré de papas o patatas. Solo que a veces queremos saber todos los trucos para conseguir una textura insuperable, esta guarnición ¡nunca falla! Las patatas son la guarnición por excelencia, fritas, al horno o hecha puré ¡todo amar comer las patatas.
Para preparar un rico puré de papas no hace falta de ingredientes complejos, solo tener unos minutos para hacerlo más suave. Si tienes una minipimmer o licuadora será de gran utilidad, para que el puré quede liso. Toma nota de los detalles ¡y disfruta de todos los tips para esta receta!
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Ingredientes:
- 400 gramos de patatas
- 200 ml de leche
- 40 gramos de mantequilla o manteca
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- queso parmesano - opcional
Procedimiento:
Lavamos y pelamos las patatas, preparamos una olla con agua hirviendo con un poco de sal. Dejamos cocinar las patatas y cuando al pincharlas estén blandas les quitamos el agua y las pisamos. En la misma olla colocamos la leche y la manteca, mezclamos bien y sazonamos. Si quieres una textura rústica con el pisa papas estará bien, si buscas que quede lisa y suave será mejor utilizar la minipimmer por unos minutos ¡y listo este exquisito puré de patatas!