Alta cocina: prepara un exquisito puré de patatas ¡con todos los trucos!
La receta de hoy es un clásico indiscutible, en todas las casas se prepara el puré de papas o patatas. Solo que a veces queremos saber todos los trucos para conseguir una textura insuperable, esta guarnición ¡nunca falla! Las patatas son la guarnición por excelencia, fritas, al horno o hecha puré ¡todo amar comer las patatas.
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Para preparar un rico puré de papas no hace falta de ingredientes complejos, solo tener unos minutos para hacerlo más suave. Si tienes una minipimmer o licuadora será de gran utilidad, para que el puré quede liso. Toma nota de los detalles ¡y disfruta de todos los tips para esta receta!
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Ingredientes:
- 400 gramos de patatas
- 200 ml de leche
- 40 gramos de mantequilla o manteca
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- queso parmesano - opcional
Procedimiento:
Lavamos y pelamos las patatas, preparamos una olla con agua hirviendo con un poco de sal. Dejamos cocinar las patatas y cuando al pincharlas estén blandas les quitamos el agua y las pisamos. En la misma olla colocamos la leche y la manteca, mezclamos bien y sazonamos. Si quieres una textura rústica con el pisa papas estará bien, si buscas que quede lisa y suave será mejor utilizar la minipimmer por unos minutos ¡y listo este exquisito puré de patatas!