Alta cocina: prepara un exquisito pollo a la cerveza ¡en 4 pasos!
El pollo es uno de los ingredientes más nobles que encontraremos en nuestra cocina. Podemos combinarlo de mil maneras, alcanzando sabores y texturas de otro planeta. Hoy proponemos una receta que combina su suavidad de la carne con el amargor de la cerveza negra y el complemento de verduras y hongos que harán una fiesta de sabores en nuestro paladar.
En muy poco tiempo resolveremos nuestros almuerzos o cenas con una receta súper sabrosa y que rompe con la cotidianidad de nuestras preparaciones. Sigue los pasos y saca tus propias conclusiones sobre este pollo a la cerveza.
-
Te puede interesar
Lucite con esta receta de scones de queso caseros para el mate
Ingredientes:
- 5 piezas de pollo sin piel
- 200gr de panceta ahumada
- 150gr de champiñones
- Condimentos: sal, ají molido, nuez moscada, pimienta negra.
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cebollas moradas
- 1 cerveza negra
Preparación:
Comenzamos quitándole la piel a nuestras presas de pollo. Condimentamos con sal, pimienta y ají molido, las sellamos en una sartén primero del lado de la grasa y luego del otro lado.
Retiramos y en la misma sartén colocamos la panceta ahumada cortada pequeña junto a la cebolla. Salteamos por unos minutos y agregamos el azúcar para caramelizar. Por último, agregamos los champiñones cortados y los dientes de ajo, cocinamos por 5 minutos.
Agregamos las piezas de pollo junto a la verdura y dejamos cocinar por unos minutos para que se mezclen los sabores. Agregamos la cerveza negra y condimentamos con pimienta, ají molido y nuez moscada. Dejamos marinar hasta que la cerveza se reduzca y todo esté bien cocido. Podemos acompañar de un puré de patatas o asarlas. ¡Y a disfrutar!
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.
¡Te contestaremos a la brevedad!