Alta cocina: disfruta unos exquisitos tacos de bistec ¡en 4 pasos!

Si quieres sorprender a todos con una receta sabrosa, toma nota para hacer estos tacos de bistec ¡son una delicia! Los tacos a base de tortilla data de la base de la alimenteción en la época preshipánica y la carne vacuna se introdujo en la alimentación luego de la llegada de los europeos a América.

En México existe una  gran oferta de tacos, desde lo más afamados al pastor, de carnitas, de longaniza, al carbón, de cochinita pibil, de barbacoa, de cabeza, de lengua y más, solo que hay haremos  los de carne asada o bistec. Si quieres hacer tus tortillas, puedes ingresar a este link. Ahora sí, nos toca cocinar ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 1 kilo de bistec de res
• Tortillas de maíz
• 2 jitomates
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• Cilantro
• 6 chiles serranos
• Aceite
• Limones
• Cominos
• Sal al gusto

Procedimiento:

Primero preparamos la salsa, tomamos una olla y agregamos los jitomates, un cuarto de la cebolla y los chiles ya lavados y dejamos que se cocinen hasta que hayan cambiado de color a uno más claro. Luego colocamos todo en la licuadora con un diente de ajo, el cilantro y un poco de sal hasta obtener una mezcla no tan homogénea, pueden quedar pedacitos de la verdura. También picamos cilantro y cebolla bien pequeño para la hora de servir.

Luego cortamos un cuarto de cebolla en juliana y tomamos una sartén con aceite, cuando esté caliente la colocamos y dejamos que se dore. Agregamos el bistec en tiras con un poco de sal y comino y dejamos que se cocinen.

Luego calentamos las tortillas y cuando la carne esté lista y todo a punto servimos. Para decorar colocamos cilantro, cebolla y un gajo de limón.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected]  ¡Te contestaremos a la brevedad!