Almuerzo gourmet en pocos pasos, prepara unas crepes rellenas con carne de cerdo
Las crepes pueden ser una gran propuesta para diversificar platillos, suelen ser la solución de muchas recetas. Con los crepes existe desde combinaciones dulces hasta las más originales saladas. La receta de hoy requiere de pocos pasos, si necesitas agilizar los pasos, puedes realizar los crepes con la licuadora.
Este almuerzo gourmet tendrá el relleno con carne de cerdo, lo cierto es que puedes hacer infinitas combinaciones. Los crepes también pueden utilizarse para hacer lasañas, crepes con dulce de leche ¡y mucho más! Recuerda utilizar una sartén antiadherente o con teflón así saldrá prolijo cada crepes, apunta el resto de los detalles de esta receta.
-
Te puede interesar
Cómo hacer crema catalana perfecta: receta tradicional española
Ingredientes:
- 350 gramos de carne de cerdo
- 125 gramos de puerro
- 125 gramos de hongos
- Pimienta
- Sal
- ½ cucharadita de salvia
- Aceite
- 1 cucharada de harina de maíz
- Una pizca de mostaza en polvo
- 300 ml de leche
- Sal y pimienta negra
Para las crepes
- 125 gramos de harina
- 1 huevo
- 300 ml de leche
- Aceite
Ph Pixabay
Procedimiento:
Para las crepes tomamos un recipiente y mezclamos la leche con el huevo, integramos. Agregamos la harina tamizada y la sal. Una vez que tenemos una masa lisa y homogénea, la tapamos con papel film, lo dejamos en la nevera por unos 10 minutos.
Para el relleno, preparamos los vegetales, los tenemos que tener limpios y cortarlos, los champiñones en lonjas y el puerro bien finito. Tomamos una sartén y sellamos la carne de cerdo cortada en cubos, agregamos el puerro, los hongos fileteados, un poco de pimienta, salvia, sal y pimienta.
Luego preparamos la sartén para hacer las crepes, colocamos un poco de materia grasa con la ayuda de un pincel y con un cucharón vertemos la mezcla, cocinamos de ambos lados. Tomará unos cinco minutos.
En una olla, colocamos la mezcla de harina, mostaza y dos cucharadas de leche, añadimos la leche restante con la ayuda de unas varillas. Llevamos a fuego bajo hasta que hierva, verás que se pondrá más espeso.
Escurrimos el relleno, lo mezclamos con la salsa y rellenamos. Acomodamos las crepes en una fuente apta para horno, previamente engrasada. Rociamos queso y llevamos al horno precalentado por unos 15 minutos hasta que gratine el queso ¡y listo!
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com Te contestaremos a la brevedad!