Los alarmantes números de Argentina frente a un problema que aumenta día a día
Este sábado 12 de noviembre es el Día Mundial de la Obesidad y hay datos alarmantes para la Argentina. Nuestro país encabeza los casos de obesidad infantil a nivel regional. A nivel mundial, se ven afectados por esta problemática unos 650 millones de adultos, 340 millones de jóvenes y 39 millones de niños.
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Un informe presentado por Unicef, indica que un 12,9% de los niños menores de cinco años tienen obesidad. Desde sectores dedicado a la nutrición se sostiene que la necesidad de actuar en la promoción de dietas saludables, es algo ampliamente apoyado por las principales organizaciones internacionales.
Los datos del Ministerio de Salud no son más alentadores tampoco. Según la cartera que dirige Carla Vizzotti, más del 6% de niños en edad escolar tiene obesidad. La Organización de Naciones Unidas (ONU) calcula que para 2025, unas 167 millones de personas tendrán problemas de salud vinculados al sobrepeso u obesidad.
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¿El vegetarianismo es una opción para combatirla?
Inti David, una persona que nació en una casa vegetariana y a los seis años fue diagnosticada con obesidad infantil, contó que “como niña con obesidad sufrí bullying, pasé por un millón de dietas y tratamientos ridículos y hasta probé hipnosis”. Asimismo, Paula Vignolo, nutricionista especializada en vegetarianismo (MN 8.636), señaló que "el vegetarianismo y los hábitos saludables no siempre van de la mano. Es muy común que personas que deciden llevar una dieta sin carne, lo reemplacen por más cantidad de cereales sin variar mucho su dieta día tras día”.
Vignolo, además, remarca que "es fundamental consultar con un profesional para lograr tener una dieta variada y completa, lo que incluye un suplemento de vitamina B12 en todas las etapas biológicas, especialmente embarazadas”. Inti David, autora de "Veggies al poder", se desempeña como cocinera amateur y ha logrado generar una comunidad del mismo nombre en sus redes sociales.
Allí comparte un estilo de vida saludable a partir de una dieta vegetariana y sus cambios corporales, dado que bajó 90 kilos gracias a una dieta equilibrada y variada. También remarca en videos y textos como se alteró su vida al bajar tanto peso, sus cambios psicológicos y procesos por los que fue pasando. Como Inti, existen muchísimos influencers que buscan pregonar una dieta vegetariana, pero ella señala particularmente, en base a su experiencia, la importancia de la variedad, incluso en dietas sin consumo de derivados animales.