Increíble receta de muffins de naranja suaves y húmedos con pocos ingredientes.
Receta de muffins de naranja: suaves, esponjosos y con aroma cítrico irresistible. Perfectos para el desayuno o la merienda, listos en pocos pasos.
Cómo hacer muffins de naranja caseros y perfumados: receta en pocos pasos.
ShutterstockSi buscas una receta simple, deliciosa y con un toque fresco, esta preparación de muffins de naranja es ideal para ti. Con pocos ingredientes y pasos fáciles, lograrás unos muffins suaves, aromáticos y perfectos para el desayuno, la merienda o para compartir con amigos y familia.
Los muffins de naranja que te compartimos a continuación es una de esas preparaciones infalibles que combinan practicidad con un sabor delicioso. El jugo y la ralladura de naranja aportan un aroma y una frescura únicos, mientras que su textura esponjosa los convierte en una opción ideal para cualquier momento del día. Es perfecta tanto para quienes recién comienzan a cocinar como para quienes ya tienen experiencia y buscan algo rápido pero sabroso. No requiere batidora eléctrica, ni ingredientes complicados: solo un bol, una cuchara y el deseo de disfrutar algo casero. Además, puedes personalizarla fácilmente: agregar chips de chocolate, nueces, semillas o incluso preparar una cobertura con glaseado de naranja para darles un toque más especial. En solo unos minutos tendrás listos unos muffins dorados, húmedos y con un sabor natural que conquista desde el primer bocado.
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Ingredientes
2 huevos, 150 g de azúcar, 100 ml de aceite neutro, 120 ml de jugo de naranja natural, ralladura de 1 naranja, 200 g de harina 0000, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
Paso a paso para preparar muffins de naranja deliciosos
- Comienza por precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, prepara los moldes para muffins: puedes usar una bandeja metálica con pirotines de papel o moldes individuales de sila. Exprime el jugo de una o dos naranjas hasta obtener 120 ml y ralla finamente la cáscara de una de ellas, evitando la parte blanca para que no amargue.
- En un recipiente grande, coloca los huevos y el azúcar. Bate a mano con un batidor de alambre o con un tenedor hasta que la mezcla esté espumosa y de color más claro. Añade el aceite, el jugo de naranja, la ralladura y la esencia de vainilla si decides usarla. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Agrega esta mezcla de a poco al bol con los ingredientes líquidos, integrando con movimientos envolventes. No mezcles en exceso: solo lo justo para que desaparezcan los restos de harina. Esto ayudará a que los muffins queden aireados y no pesados.
- Con ayuda de una cuchara o una jarra, reparte la masa en los moldes, llenándolos hasta aproximadamente tres cuartas partes de su capacidad. Si deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar por encima para crear una costra crocante al hornearse, o agregar chips de chocolate o frutos secos en este punto.
- Lleva los muffins al horno precalentado y hornea durante 18 a 22 minutos, dependiendo del tamaño del molde. Sabrás que están listos cuando al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o apenas con algunas migas húmedas. El color debe ser dorado suave.
De la cocina a tu mesa
Retira la bandeja del horno y deja reposar los muffins en ella durante unos 5 minutos. Luego, desmóldalos con cuidado y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen completamente. Aunque tentadores, es mejor esperar unos minutos antes de comerlos, ya que la textura mejora al enfriarse.
Estos muffins de naranja se conservan perfectamente durante dos o tres días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También puedes congelarlos una vez fríos y descongelarlos a temperatura ambiente cuando los necesites. Son ideales para acompañar con una taza de té o café, y su sabor cítrico los hace especialmente agradables en épocas cálidas. ¡Y a disfrutar!