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Chiles rellenos para principiantes: una receta fácil en cinco pasos

Aprende paso a paso a preparar una comida completa y nutritiva super deliciosa, con nuestra receta favorita ¡a cocinar!

Napsix lunes, 24 de abril de 2023 · 22:02 hs
Chiles rellenos para principiantes: una receta fácil en cinco pasos
Una comida super completa, deliciosa y sencilla de elaborar

Los chiles rellenos son uno de los platillos más populares de la cocina mexicana. Este plato consiste en chiles poblanos asados, rellenos de una mezcla de carne molida, arroz y queso, y bañados en una deliciosa salsa de tomate. Es una comida que combina sabores fuertes y picantes con la suavidad del queso y la salsa, creando una experiencia culinaria única y deliciosa.

Aunque pueda parecer intimidante preparar esta receta, en realidad es más fácil de lo que parece. En tan solo cinco pasos sencillos, podrás tener un platillo tradicional mexicano en la mesa. Desde la preparación de los chiles hasta la cocción final, te guiaremos en cada paso para que puedas impresionar a tus amigos y familiares con esta deliciosa comida. Sin más preámbulos, ¡vamos a la cocina a preparar unos deliciosos chiles rellenos mexicanos!

Chiles rellenos. Fuente: Recetas de méxico

Ingredientes

4 chiles poblanos grandes, 1 taza de queso fresco desmenuzado, 1 taza de carne molida, 1/2 taza de arroz cocido, 1/2 taza de cebolla finamente picada, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta al gusto, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de orégano seco, palillos de madera para cerrar los chiles

Para la salsa de tomate: 3 tomates rojos grandes, 1/2 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1/4 de taza de cilantro fresco picado, sal y pimienta al gusto.

 

Rinde 4 porciones.

Chiles rellenos. Fuente: Mahatma Rice

Procedimiento

  1. El primer paso para hacer chiles rellenos es preparar los chiles. Necesitarás 4 chiles poblanos grandes, los cuales debes lavar y secar cuidadosamente. Después, tendrás que asarlos sobre la llama directa de una estufa o en el horno, volteándolos ocasionalmente hasta que la piel se ponga negra y comience a desprenderse. Una vez que los chiles estén asados, retíralos del fuego y colócalos en una bolsa de plástico cerrada para que suden y sea más fácil pelarlos. Después de unos 15 minutos, retira los chiles de la bolsa y pela la piel con cuidado, tratando de no romperlos.
  2. En una sartén, dora la carne molida junto con la cebolla y el ajo. Agrega el arroz cocido y los condimentos (comino, orégano, sal y pimienta) y mezcla bien. Cocina durante unos minutos más, hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la carne esté completamente cocida.
  3. Una vez que el relleno esté listo, debes cortar los chiles por un costado para retirar las semillas y las venas. Rellena los chiles con la mezcla de carne y arroz, y añade también el queso fresco desmenuzado. No los llenes demasiado, ya que los chiles pueden romperse durante la cocción. Cierra el chile con palillos de madera para que no se salga el relleno durante la cocción.
  4. Luego, sigue con la salsa que acompaña a los chiles rellenos. En una sartén, dora la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los tomates picados y cocina a fuego medio hasta que se suavicen. Agrega sal y pimienta al gusto, y luego retira del fuego y deja enfriar. Una vez que la mezcla esté fría, licúa junto con el cilantro fresco hasta que obtengas una salsa suave.
  5. Como último paso, introduce los chiles rellenos dentro de la salsa y cocina a fuego medio. Hasta que estén bien blandos. ¡Y a disfrutar!
Chiles rellenos. Fuente: Recepedia

 

Así de sencillo preparas este plato más que sabroso mexicano. Desde México hasta la mesa de tu comedor ¡morimos de ganas de saber cómo te salieron estos chiles rellenos! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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