Croquetas de brócoli, simples, deliciosas y rendidoras ¡Anímate!

Esta receta de croquetas de brócoli es relamente deliciosa y su preparación es realmente muy simple. El brócoli es un vegetal muy utilizado en la cocina y su sabor puede combinar muy bien con muchas preparaciones.

En esta preparación de croquetas el brócoli aporta todo su sabor y color, además de sumar una cremosidad extra que es muy buscada en la cocina.

Sigue el paso a paso de esta receta de croquetas de brócoli y disfruta de un bocado exquisito en pocos minutos.

Ingredientes

500 gr de brócoli 

250 ml de leche

2 dientes de ajo

25 gr de harina 

50 gr de mantequilla 

100 gr de queso rallado al gusto

sal, nuez moscada y pimienta

2 huevos y pan rallado para empanar

aceite para freír

Preparación

Paso 1

Cocinar el brócoli en abundante agua con una pizca de sal.

Paso 2

En una sartén con mantequilla, cocinar el ajo y agregar la harina. Cocinar unos minutos.

Paso 3

Añadir el brócoli, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Remover hasta hacer una especie de puré de brócoli.

Paso 4

Agregar la leche caliente y remover.

Paso 5

Verter el queso rallado y mezclar.

Paso 6

Dejar enfriar y formar las croquetas con las manos de la forma deseada.

Paso 7

Pasar por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado.

Paso 8

Freir en aceite y retirar en un papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Servir con una mayonesa o aioli.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.