Crema de coliflor y champiñones, una delicia para hacer en simples pasos

Si quieres preparar una sopa deliciosa y en pocos pasos, esta receta de crema de coliflor y champiñones es la indicada. Se trata de una preparación muy simple, con mucho sabor y una textura realmente muy sedosa.

El coliflor es un vegetal que habitualmente no es de los más utilizados en las casas pero, su sabor y textura, realmente vale la pena.

Sigue el paso a paso de esta receta de crema de coliflor y champiñones y disfruta de un plato único en pocos minutos.

Ingredientes

500 gr de Coliflor

400 gr de Patatas

Aceite de oliva

300 gr de Champiñónes

100 gr de Pan 

2 Ajos

Perejil picado

Sal

Preparación 

Paso 1

Pelar las patatas y cortar en trozos.

Paso 2

Limpiar el coliflor

Paso 3

Cocinar el coliflor y las patatas en agua hirviendo con una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva.

Paso 4

Una vez estén cocidas, procesar hasta conseguir una crema.

Paso 5

Freir el pan en una sartén con aceite de oliva y untar con un diente de ajo.

Paso 6

En una sartén con un chorrito de aceite y un diente de ajo, saltear los champiñones cortados en láminas y agregar una pizca de sal y perejil picado.

Paso 7

Servir la crema con los champiñones encima y la tostada de pan frito.

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