Pollo a la italiana, disfruta de un platillo exquisito y elabóralo en sencillos pasos

Hoy te traemos un paso a paso deliciosísimo, un platillo de la cocina italiana directamente a tu mesa, y con el que queremos que sientas el verdadero sabor de la amplia gastronomía de Italia.  En esta, podrás ver una amplia variedad de ingredientes, que mezclados te encantarán. Deleitarás a todos tus comensales y nadie podrá resistirse a este exquisito pollo a la italiana. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

400 gr pechugas de pollo en trozos grandes

300 gr de patatas pequeñas troceadas

12 tomates cherry en mitades

2 dientes de ajo rallados

1/2 cucharada pequeña de albahaca seca

1/2 cucharada pequeña de orégano seco

1/4 cucharada pequeña de tomillo seco

300 ml de caldo de pollo o agua

1 cucharada pequeña de harina de maíz

100 ml de leche evaporada o nata líquida

6 cucharadas pequeñas de queso parmesano rallado

Aceite de oliva virgen extra cantidad necesaria

Sal y pimienta molida al gusto

Rinde 4 porciones. 

Procedimiento

Lo primero que debes hacer para preparar este delicioso pollo a la italiana es comenzar por lavar tus manos y secarlas. Luego, si tienes una de sartén de hierro, es momento de utilizarla, ya que aportará un sabor increíble. Pero si no tienes, con una sartén común también quedará exquisito. Empieza calentando 2 cucharadas de aceite de oliva y, cuando el aceite esté caliente, agrégale las pechugas de pollo cortadas en trozos, con sal y pimienta a tu gusto. Gira las pechugas de pollo de un lado al otro hasta que se doren un poco. A este paso se le llama sellar.

Retira las pechugas de pollo del fuego apenas estén doradas y resérvalas en un plato. Lo que harás luego es, en la misma sartén, añadir las patatas troceadas, los tomates cherry, los ajos rallados y las hierbas: albahaca, orégano, tomillo o las que de tu preferencia. Mezcla todo correctamente y saltea por un par de minutos.

Diluye una cucharadita de harina de maíz en el caldo de pollo o en agua. Después, vierte esto mismo en la sartén e incorpórale de nuevo los trozos de pollo que tienes reservados. Asegúrate de que las patatas y el pollo estén mayormente cubiertos de caldo y pon una tapa para que se cocine todo bien parejo. Llévalo al fuego y cocina durante 15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

Apenas termines el paso anterior, baja el fuego al mínimo y échale la leche evaporada o nata líquida. Remueve todo bien y cocina un par de minutos más. Pruébalo y rectifica de sal si es necesario. Lo único que resta es servir con un poco de queso parmesano rallado por encima. Como verás, es una receta súper rápida y sencilla. Tendrás elaborado tu plato en no más de 25 a 30 minutos. Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.