Deliciosas tortillas de jamón y queso en minutos
Las sincronizadas, muchas veces son confundidas con las quesadillas, pero tienen una diferencia notable: estas últimas pueden prepararse con más ingredientes; mientras que las sincronizadas solo llevan jamón y queso. ¿Sabías esto? Te compartimos otro dato: el nombre proviene del hecho de que dos tortillas de trigo se sincronizan para cubrir el jamón y queso del relleno. ¡Amamos estos datos curiosos! Pero más amamos esta receta riquísima. Pon manos a la obra y prepara una comida que te encantará.
Te puede interesar
Esta receta de empanadas de roquefort y nuez son ideales para tus reuniones
Ingredientes
Para las sincronizadas
2 tortillas de trigo grandes
8 lonchas de jamón cocido
4 lonchas de queso manchego semi curado
100 g de queso mozzarella
Para el pico de gallo
1 tomate de pera
Media cebolla morada
3 trozos de jalapeños en vinagre
El zumo de media lima
1 manojo de cilantro o perejil
Sal al gusto
Para la crema agria
100 g de yogur ligero
Sal al gusto
El zumo de media lima
Rinde para 3 personas.
Procedimiento
El primer paso para preparar sincronizadas de jamón y queso es comenzar llevando una plancha o sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, agrega una tortilla de trigo bien grande. Sobre la tortilla, agrega una primera capa de lonchas de jamón, aproximadamente 4 unidades.
Lo que sigue es también añadir 4 lonchas de queso manchego semi curado y aproximadamente 90 o 100 gramos de mozzarella en trozos que debes repartir por toda la superficie de la tortilla de trigo. Ahora, sobre la primera capa de jamón y quesos, agrega una otra segunda capa nuevamente añadiendo 4 lonchas de jamón. Luego, cubre todo esto con una segunda tortilla de trigo XL. Cocina un lado a fuego lento para que se fundan los quesos y se caliente el jamón. Después, para que no se queme la tortilla, gírala y cocina el otro lado.
Lo que sigue es, mientras se van haciendo las sincronizadas de jamón y quesos, prepara el pico de gallo, que servirá de acompañamiento. Para hacerlo, comienza picando en trozos muy pequeños un tomate de pera sin las pepitas ni la piel, media cebolla morada, 3 trozos de jalapeños en vinagre, el zumo de media lima o limón, un manojo de cilantro o perejil y un poco de sal, al gusto. Mezcla todo y, así de fácil, ya lo tendrás listo.
Cuando retires las sincronizadas del fuego y ya estén listas, sírvelas cortadas en triángulos y acompañadas del pico de gallo casero. Solo falta preparar una deliciosa crema agria para coronar la receta, que harás fácilmente mezclando 100 gramos de yogur natural con un poco de sal y el zumo de media lima. ¡Y listo! Vierte encima de las sincronizadas con pico de gallo esta sabrosa crema y disfruta de un sabor riquísimo.
¡Morimos de ganas de saber cómo te salió esta receta sabrosa! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.