Huaraches con costilla: una receta simple y deliciosa para hacer en pocos pasos

El huarache es un plato típíco de la cocina mexicana, preparado con tortillas de maíz y relleno de frijol y carne. La forma que tienen las tortillas de maíz en esta preparación, está relacionada con las sandalias que utilizan los indígenas y que llevan el mismo nombre.

Sigue el paso a paso de esta receta de huaraches concostilla en simples pasos y deslumbra a tu familia.

Ingredientes

1/2 kg de masa para tortillas

4 costillas de res

1 cebolla rebanada

2 chiles manzano 

2 tazas de frijoles refritos

1/2 taza de queso añejo desmoronado

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal

Preparación

Paso 1

Dividir la masa en cuatro y formar bolitas alargadas.

Paso 2

Formar las tortillas.

Paso 3

Cocinarlas en un un comal ligeramente engrasado, y luego freir en aceite.

Paso 4

Sazonar las costillas con sal y pimienta y freir en una sartén con aceite. Retirar y cortar en trocitos.

Paso 5

Cocinar la cebolla en la misma sartén, agregar el chile, incorporar la carne y remover.

Paso 6

Untar los frijoles sobre los huaraches y colocar la carne encebollada.

Paso 7

Espolvorear el queso y servir.

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