Cómo hacer la receta perfecta de fajitas de pollo jugosas, saludables y deliciosas

Esta receta de fajitas de pollo es un clásico de la cocina mexicana por su sabor, color y versatilidad. Ideal para comidas informales o reuniones, combina pollo jugoso con vegetales salteados y especias aromáticas. Este paso a paso es sencillo, rápidao de preparar y perfecto para personalizar según gustos y acompañamientos. ¡A cocinar!

Ingredientes (rinde 4 porciones)

• Pechuga de pollo en tiras: 600 g

• Pimiento rojo: 1 unidad

• Pimiento verde: 1 unidad

• Cebolla: 1 unidad grande

• Ajo picado: 2 dientes

• Aceite vegetal: 3 cucharadas

• Jugo de limón: 2 cucharadas

• Comino molido: 1 cucharadita

• Pimentón dulce: 1 cucharadita

• Orégano seco: ½ cucharadita

• Sal: a gusto

• Pimienta: a gusto

• Tortillas de trigo o maíz: 8 unidades

• Cilantro fresco picado: a gusto (opcional)

Paso a paso para lograr unas fajitas de pollo delicisas

• Coloca el pollo en un bol y condiméntalo con sal, pimienta, comino, pimentón, orégano y jugo de limón.

• Deja reposar durante 15 minutos.

• Corta los pimientos y la cebolla en tiras finas.

• Calienta el aceite en una sartén amplia y saltea el pollo hasta que esté dorado y bien cocido.

• Retira el pollo y reserva.

• En la misma sartén, saltea la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos pero crujientes.

• Añade el ajo y cocina un minuto más.

• Incorpora nuevamente el pollo y mezcla todo.

• Calienta las tortillas y sirve las fajitas bien calientes.