El domingo 20 de junio se celebra el segundo Día del Padre en pandemia y pese a las típicas reuniones familiares que se acostumbran ese día, aún hay que mantener la distancia social y las burbujas para controlar el coronavirus. Sin embargo, hay algunas ideas para regalar a los padres y que disfruten de su día.

En este contexto de crisis comprar un regalo es complicado para muchas personas, pero no todo es ropa, relojes, perfumes y cosas materiales. Se puede sorprender también a papá con regalos hechos a mano y qué mejor que una rico budín para que ellos puedan disfrutar con una taza de café o unos buenos mates.

 

Budín de chocolate

El budín de chocolate es uno de los populares y nunca falla en un evento familiar. Es muy simple y rápido para cocinar, y se necesitan pocos ingredientes, por lo cual no se gastará mucho dinero.

Ingredientes

1. 115 gr. de manteca pomada
2. 115 gr. azúcar blanco normal
3. 3 huevos
4. 1 cdta. de esencia de vainilla
5. 50 gr. de chocolate cobertura semi amargo
6. 115 gr. de harina 0000
7. 20 gr. de cacao en polvo
8. 1 cdta. de polvo de hornear
9. 1 pizca sal
10. Para decorar ganache de chocolate y algunas nueces
     

Preparación paso a paso

• Colocar en un bol la manteca con el azúcar y batir hasta que quede una consistencia cremosa.
• Agregar los huevos de uno, la esencia de vainilla y seguir batiendo.
• Incorporar el chocolate y batir unos segundos más.
• Agregar la harina junto con el polvo de hornear y el cacao en polvo tamizados. Agregar la pizca de sal y mezclar con una espátula.
• Prender el horno y calentarlo a 150°.
• Rociar un molde con spray vegetal y empolvar con el cacao. Colocar la mezcla y llevar al horno precalentado por 45 minutos.
• Para saber si está listo pinchar con un palillo en el centro y si sale limpio retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos en molde. Luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
• Para finalizar bañar el budín con ganache de chocolate y decorar con nueces.

Budín de naranja

El budín de naranja es mucho más sencillo que el de chocolate y se hace más rápido.

Ingredientes 

• 2 naranjas
• 2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cditas. de polvo para hornear)
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)
   

Preparación paso a paso

• Precalentar el horno a 180º. 
• Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos.
• Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente. Esta parte y a partir de aquí se hace con espátula o cuchara, no con batidora
• Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir.
• Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas.
• Incorporar la última taza de harina hasta unir y que no haya grumos.
• Llevar el budín de naranjas al horno por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.

¡Listo! Ahora sabes cómo preparar 2 budines diferentes, por si uno no era suficiente. A disfrutar el día del padre.

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