Un mix de novedades para foodies

Los amantes de la buena mesa siempre estamos atentos a las novedades para comer bien. Ya sea conocer ese nuevo restaurante que inauguró, o correr a un almacén gourmet para conseguir esos ricos productos que salieron al mercado, o lo mejor (a mi entender): asistir a eventos que reúnan a muchos locos como yo y sentir que soy una más entre tanto foodie suelto, como por ejemplo las ferias de vinos o los festivales gastronómicos. 

Hoy te dejo varias novedades para que te entretengas hasta el jueves que viene, donde voy a estar nuevamente dándote los datos para que salgas a disfrutar de una de las mejores cosas que tiene la vida: comer y beber bien. 

#ComoRicoySoyFeliz

Día del maestro en Hotel Diplomatic. Con una exclusiva tarde de té, el 11 y 12 de septiembre se podrá festejar el día del maestro. Delicias de pastelería, té, y una copa de espumante se ofrecerán a los comensales, además un pequeño obsequio. Para consultar el menú y realizar resevas, contactarse al tel. 4051999

Día del Maestro en Sheraton. Una tarde de té, música y regalos pueden ser los componentes ideales para que festejen su día los maestros. En Sheraton han preparado un evento muy especial, con sorpresas y diversión asegurada. 10 de septiembre, 17 hs, Salón Fernando Fader. $280. Tel 4415500. 

"Vinos, sabores y amigos" en Clos de Chacras. El 9 de septiembre la bodega ofrecerá una noche para disfrutar de su buena gastronomía junto a Santiago Lopez, chef de Clos de Chacras, y los chef invitados: Juan Ventureyra y Juliana Millán de la Bodega Melipal. "Vinos, sabores y amigos" es una noche en la que se busca la armonía de diferentes estilos y sabores con un menú diseñado por amigos que comparten la pasión por la cocina y una intensa experiencia enogastronómica. El ciclo tendrá lugar cada mes con diferentes chef de restaurantes de bodegas como invitados especiales. Clos de Chacras, ubicado en Monte Líbano 1025 de Chacras de Coria, abrirá sus puertas a partir de las 20:30hs y quienes deseen vivir esta experiencia podrán reservar al (261) 4961285

Festejo del Día del Maestro en Restaurante Gaia. Para quienes trabajan incansablemente forjando el futuro de nuestro país, el chef Adrian Baggio propone un menú degustación 4 pasos para el 10 y 11 de septiembre. Amuse bouche. Entrada: Ensalada Gaia. Plato Principal: Papillote de salmón con vegetales y huevo soft. Postre: Panna cotta de maracuyá con helado de Malbec. Precio $400 por persona. Incluye todos los vinos, aguas, café y tour por la bodega. Reservas a: [email protected] o 0261155320896

Una nueva edición del Masters of Food & Wine en Park Hyatt Mendoza. Este 9 de septiembre se realiza nuevamente esta fiesta para los vinos y la gastronomía internacionales. Park Hyatt festeja su decimoquinto aniversario, con turistas y mendocinos. El evento reúne a una exclusiva selección de chefs y sommeliers de todo el mundo, junto a destacadas bodegas. Desde las 20 hs los asistentes serán recibidos con un exclusivo cocktail para comenzar el recorrido por los espacios gastronómicos. Los maridajes sugeridos están a cargo de los sommeliers de las bodegas coordinados por el sommelier de Park Hyatt Andrés Lafarge. Entre las destacadas presencias de esta edición, el evento contará con la visita de reconocidos Chefs, entre ellos Damián Betular (Executive Pastry Chef Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires), Martín Baquero (El Almacén de los Milagros, Buenos Aires), el mendocino Cristian Morales (restaurante Chef Cristian Morales - Cocina de Autor, Cancún, México), Antonio Soriano (Chef Ejecutivo Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires), Luciano García (Chef Pastelero Ott College Buenos Aires), Juan Pedro Rastellino (Allium Cocina+Sentidos, Buenos Aires), Matías Aldasoro (Bodega Zuccardi), Héctor Órdenes (Alpasión), Marcos Zabaleta (Bodega Séptima), Federico Pettit (Bodega Los Toneles), Pablo del Río (Siete Cocinas), Matías Podestá (Bodega Riccitelli), Nadia Harón (Bodega Riccitelli) y Santiago Maestre (Casa El Enemigo). Quienes serán recibidos por los Chefs anfitriones de Park Hyatt Mendoza: Montserrat Martiarena, Enrique Palacios, Walter Godoy, Cristian Nieva y Alejandra Ponce. El valor de la entrada es de AR$750 por persona. Las entradas pueden adquirirse anticipadamente, hasta el día 31 de agosto, a un valor promocional de $600 por persona. Informes y venta de entradas: 4411234 / [email protected] 

Se viene la feria Leer y Comer en Buenos Aires. La 4a edición de este encuentro de cocineros, escritores y editoriales. Será el sábado 17 y domingo 18 de septiembre en Concepción Arenal 4865, de 12 a 22 hs, en las inmediaciones de la productora Margen del Mundo. Este es un espacio creado para acercar la experiencia de la lectura y la gastronomía a todo el público, con entrada libre y gratuita. Se puede degustar gran variedad de comida y bebida, y además disfrutar de las charlas y debates donde participan periodistas y escritores. Como eje temático central de la 4ta. Edición, se lanzará el concurso literario Recetas e historias de amor, para que nos cuentes las historias más románticas y las recetas de platos que te enamoraron. Página oficial: www.leerycomer.com 

Comienza M.E.S.A de Invierno en Buenos Aires. Se trata de una iniciativa de A.C.E.L.G.A (Asociación de Cocineros y Empresarios Argentinos Ligados a la Gastronomía Argentina) para promover el consumo de productos de estación junto a productores locales. En los restaurantes participantes ofreceran menús realizados con el producto de temporada, en este caso el alcaucil.  Se convocó a los productores de La Plata (Alcachofas Platenses), quienes acaban de obtener el sello de Identificación Geográfica por la calidad de sus alcauciles, para difundir -en conjunto- las propiedades, características, historia y formas de cocinar este producto. Los menús de los restaurantes participantes de M.E.S.A. estarán preparados con alcauciles de los Productores de Alcachofas de La Plata. Literalmente, del productor al restaurante. Y todos ofrecerán un trago de bienvenida con Cynar. Algunos de los restaurantes que participan: Basa Basement Bar & Restaurant, Cucina Paradiso de Donato de Santis, La Cabrera de Gastón Riveira, Los Galgos de Julián Díaz, Paraje Arévalo de Matías Kyriazis, PuraTierra de Martín Molteni, Tomo I de Federico Fialayre, Sucre de Fernando Trocca, Tegui de Germán Martigegui, y varios más. Más info: www.MesaDeEstacion.com.ar 

Gonzalo Aramburu en Siete Cocinas. El destacado chef porteño visitó nuestra provincia el fin de semana pasado, y junto al anfitrión Pablo del Río cocinaron en una noche ideal para gourmets. De los 8 pasos destaco el Macaron de queso azul, un mini "choripan" muy gourmet con una salchichita parrillera de conejo y legumbres en un exquisito pan integral, y el Cochinillo confitado con sorbete de manzanas. Los maridajes fueron acertados, y los vinos no pasaron desapercibidos: Zuccardi Q Chardonnay, Colonia Las Libres Bonarda Brut Rosé, y Alto Las Hormigas Reserva Malbec entre otros. Qué mejor que aprovechar este tipo de eventos para conocer la diversidad que nos ofrecen cocineros de otros lugares, y para disfrutar de una selección de vinos de alta calidad. La próxima ¡atentos! Para no perdérselo. 

Evento promocional de productos caprinos en Santa Rosa. El pasado viernes se realizó el evento "Sabores del Secano" al que asistieron periodistas, encargados de protocolo y personas responsables de cocina de algunas cadenas hoteleras y de restaurantes reconocidos que representan al sector público y privado y que a futuro posiblemente motoricen algunas demandas al sector. Este evento pretendió también apostar a la creatividad en conjunto de los productores, y estudiantes de gastronomía del Centro de Capacitación Técnica "Esther Monasterio", permitiendo a los comensales invitados degustar platos creados y elaborados por ellos mismos, volcándolos finalmente en un recetario impreso. Cabe destacar que este es el primer evento de estas características que se realiza en el departamento, por lo que se tomó como una experiencia piloto. Este encuentro gastronómico, estuvo organizado por la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAF) e INTA AER Santa Rosa, y se realizó el día 26 de agosto del presente, dentro del calendario departamental en honor a Santa Rosa de Lima, en la bodega de la Cooperativa Las Trincheras ubicada en Las Catitas, Santa Rosa. El evento concluyó con la promesa de no ser el último y de seguir bregando por el posicionamiento de esta actividad económica tan importante para la provincia.

Nespresso y la pastelería de Hyatt en un exclusivo evento. El sábado pasado se realizó el cierre de Coffee & Milk Tour de Nespresso en Las Terrazas de Park Hyatt Mendoza. Aromas, sabores y sensaciones, entre buen café y la riquísima pastelería del Chef Pastelero Walter Godoy. Los asistentes al evento pudieron degustar la colección de blends de Nespresso: Wake Up Wonder, Sweet Treat, Caramel Latte Macchiato y Choco Cookie Macchiato. Estos exquisitos cafés se maridaron con brownies, tarta de manzana, y macarons entre otras delicias. Estas combinaciones ya se pueden degustar en Las Terrazas de Hyatt todos los días de 9 a 12 hs. (expresso con 2 croissants y jugo), o todos los días de 14 a 18 hs (café doble con porción de brownie, capuccino con tarta de manzana, espresso con dos alfajorcitos de miel, o expresso con 2 macarons).

Zuccardi lanzó su Colección Número 2: Las Criollas. En un homenaje de Familia Zuccardi a la única variedad típica argentina, se presenta en el mercado esta colección de aceites de oliva de Arauco (comúnmente variedad llamada Criolla) en tres diferentes estados de maduración: Verde, Envero y Maduro. Estos productos buscan poner en valor a aquellos olivos distintivos en materia de calidad que se pueden encontrar en Mendoza.  Arauco fue ingresada por los españoles durante la colonización en el siglo XVI, y en Maipú, Mendoza, registró una adaptación notable. Los aceites que componen esta Colección Número 2 - Las Criollas, provienen de olivares propios que Familia Zuccardi posee en dicha región. Esta Colección se comercializa por única vez bajo cosecha 2016 y es la segunda de una serie de lanzamientos exclusivos. Se presenta únicamente en un estuche que contiene tres botellas x 250cc (una por cada momento de cosecha). Solamente se puede adquirir en vinotecas, y su precio es de $ 500.

Abre "La Pana" en la Quinta.  La panadería cordobesa desembarca en Mendoza, con un local en la esquina de Olascoaga y Avellaneda, de Ciudad. Productos panificados, cafetería, y confitería, para consumir en el lugar o para llevar. Entre sus especialidades se encuentran los cuadraditos, el famoso chipá y también los "criollitos" cordobeses. Además se podrá almorzar a precios accesibles. Esta gran cadena ya tiene 35 locales con esta apertura en Mendoza. Abierto de 7 a 22 hs.

El nuevo menú de "Carnes Argentinas" en La Casa del Visitante. En el restaurante de Familia Zuccardi a cargo del chef Matías Aldasoro, pudimos probar el nuevo menú de estación inspirado en carnes de nuestro país en todos su cortes y presentaciones. Hamburguesa de chivo con huevo de codorniz; Degustación de achuras; Caja de Vaca con vegetales babies (una caja de madera que al abrirla te sorprende con un bife chirriante sobre una piedra caliente); Carne a la masa, Cochinillo en cocción lenta; Helado de zapallo y jamón crudo tostado (¡quién lo hubiera imaginado! ¡jamón crudo en un postre! riquísimo); y Marshmallow de morcilla con galleta de chorizo (un postre tremendamente original y delicioso aunque cueste creerlo) son los platos que te vas a encontrar. Mis preferidos: la carne a la masa y el postre de helado frito de zapallo con jamón crudo. El menú está acompañado por vinos como Alma 4 Bonarda (espumoso tinto), Poligonos San Pablo, Zuccardi Q Malbec, Zuccardi Q Cabernet Sauvignon, Malamado Viognier y Malamado Malbec. Recomendable. Tel para reservas: Tel 4410000

Llega la feria Vinos & Bodegas a La Rural en Buenos Aires. Será del 15 al 17 de septiembre, de 18 a 23 hs, en el Predio Ferial de Buenos Aires. Reúne a las principales bodegasl del país. Habrá catas guiadas, food trucks, mercado gourmet y orgánico, y cerca de 150 etiquetas para degustar. Y habrá un concurso para que los asistentes puntúen vinos y premiar a los favoritos. Estarán presentes con su gastronomía Los Petersen, Guapaletas y Chivitos Rex. También se podrán comprar vinos en la tienda "Enogarage". Organiza Bodegas de Argentina y realiza La Rural S.A. Av. Santa Fe 4363. Entrada $250.-. (Incluye 12 copas de degustación). Más información en: www.expovinosybodegas.com.ar

Gira nacional de vinos premium. Wine Tour Argentina es el tour nacional del vino, y ya arrancó su viaje que pasará por diez provincias mostrando destacadas etiquetas de vinos premium. Este evento nómade busca brindar una degustación premium de vinos de alta gama y ofrecer una experiencia social y sensorial única. El recorrido está formado por diez lugares de Argentina, entre ellos: Tucumán, Salta, Paraná, Rosario, Córdoba, Capital Federal, Bahía Blanca, Neuquén, San Juan y Mar del Plata, donde culminará en enero. Prometen generar experiencias sensoriales y sociales en torno a la bebida para los asistentes. Compartir experiencias profesionales con grandes personalidades de la esfera vinícola como enólogos y sommeliers más importantes del país, además de especialistas y representantes de medios relacionados con el vino. Se analizarán vinos, se realizarán catas y capacitaciones que acompañen a la gran degustación premium. El evento tendrá un sector dedicado al esparcimiento y al entretenimiento, acompañado por una gastronomía que resalte las características de cada provincia. Está dirigido a todo el público interesado en los vinos que quiera probar las etiquetas más prestigiosas de las bodegas. Para las bodegas es una oportunidad de expandir sus mercados a lugares que no han llegado o reforzar los que no están tan fuertes. Varias son las que acompañan en la primer parada: Riccitelli, El enemigo, Bodega Monteviejo, Marcelo Pellerti Wines, Finca La Silvia, Estancia Mendoza, Antucura, La Azul, Budeguer, Familia Trapani, Domados, Mosquita Muerta, Crazy for you, Finca Agostino, Stutz, Alta Vista, entre otras. Las primeras paradas del tour ya tienen fecha: en Salta el 07 y 08 de septiembre en el Sheraton Salta Hotel, en Paraná el 21 y 22 de septiembre en el hotel Howard Johnson Mayorazgo, en Rosario el 2 y 3 de noviembre en Ros Tower Hotel y en CABA el 12,13 y 14 de octubre en el Hipódromo de Palermo. Más info: www.winetourargentina.com.ar

Se lanzó el programa Descorchá Mendoza. Será implementado por Bodegas de Argentina, junto al Ente de Turismo de Mendoza y la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza. Tiene como objetivo intensificar la promoción del enoturismo en provincias cercanas a Mendoza del 7 de septiembre al 7 de diciembre, meses en los que el aeropuerto Internacional Gobernador Francisco Gabrielli permanecerá cerrado por reparación. La presentación estuvo a cargo de Juan Carlos Pina, director ejecutivo de Bodegas de Argentina; Gabriel Testa, presidente del Ente de Turismo de Mendoza; Andrés Muratti, vocal titular de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza y Gonzalo Merino, coordinador del departamento de Turismo de Bodegas de Argentina. Descorchá Mendoza propone diversos circuitos de tours previamente armados que constan del recorrido de 3 bodegas de la provincia de Mendoza cada día de la semana, con una entrada única. La reserva y el pago de la misma se realiza en forma on line en www.descorchamendoza.com. Allí se seleccionan los días y las bodegas a visitar; luego se confirma y se paga en la web. El visitante recibirá un email de confirmación para asegurar que su recorrido. El valor es de $ 250 por persona y brinda la posibilidad de realizar la visita a las 3 bodegas propuestas para el día. Todos los días de la semana las propuestas serán distintas. Participan más de 40 bodegas.

NOTA DE LA REDACCIÓN: esta información es enviada por los restaurantes, bares, hoteles, bodegas, etc. y las propuestas son de su exclusiva responsabilidad.